Diese Bratäpfel hab ich an den Feiertagen gemacht & sie sind nicht süß sondern mit ner salzigen Füllung. Die gabs zum Truthahn dazu mit Blaukraut, mit Knödel & ich könnte sie auch jetzt sofort essen. Alle waren überrascht das sie nicht süß sind, diese salzige Variante ist wohl nicht so verbreitet? Ich schreib mal auf was ich als Füllung rein hab, vielleicht willst du damit am Wochenende auch mal überraschen?
Rezept:
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
6 Scheiben roher Schinken (Prosciutto), klein geschnitten
160 g Brotwürfel
30 g Amarettikekse, zerkrümelt
Eine Handvoll Petersilie, gehackt
1 Ei
2 El Essig
12 Äpfel, Deckel abgeschnitten & ausgehöhlt
Zuerst Zwiebel & Knoblauch in Olivenöl 5 Min anbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen. In eine große Schüssel geben. Alle anderen Zutaten dazugeben & gut durchrühren. Diese Mischung in die Äpfel füllen, Apfeldeckel obendrauf setzen & im vorg Ofen bei 180 Grad C 35-40 Min weich backen. Lecker!
