Salzige Bratäpfel als Beilage

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Diese Bratäpfel hab ich an den Feiertagen gemacht & sie sind nicht süß sondern mit ner salzigen Füllung. Die gabs zum Truthahn dazu mit Blaukraut, mit Knödel & ich könnte sie auch jetzt sofort essen. Alle waren überrascht das sie nicht süß sind, diese salzige Variante ist wohl nicht so verbreitet? Ich schreib mal auf was ich als Füllung rein hab, vielleicht willst du damit am Wochenende auch mal überraschen?

Bratäpfel
Bratäpfel


Rezept:
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
6 Scheiben roher Schinken (Prosciutto), klein geschnitten
160 g Brotwürfel
30 g Amarettikekse, zerkrümelt
Eine Handvoll Petersilie, gehackt
1 Ei
2 El Essig
12 Äpfel, Deckel abgeschnitten & ausgehöhlt

Zuerst Zwiebel & Knoblauch in Olivenöl 5 Min anbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen. In eine große Schüssel geben. Alle anderen Zutaten dazugeben & gut durchrühren. Diese Mischung in die Äpfel füllen, Apfeldeckel obendrauf setzen & im vorg Ofen bei 180 Grad C 35-40 Min weich backen. Lecker!

Apfelzimtschnecken

Weil ich immer noch so viele Äpfel aus dem Garten habe, gibts diese Apfelzimtschnecken. Das ist das Rezept vom Apfel Zimt Hefezopf aus School of Baking. Ich habe einfach die Schnecken gerollt, in eine runde Backform gesetzt und in die Mitte noch einen Apfel gelegt. Nach dem Backen war das dann ein leckerer Bratapfel, eigentlich ganz praktisch! Und die Schnecken schmecken supersaftig, weil ich einfach das Rezept für die Füllung verdoppelt habe! Ich wünsche Dir einen schönen Freitag!

Das Grundrezept dieser Apfelzimtschnecken findest Du in School of Baking
Das Grundrezept dieser Apfelzimtschnecken findest Du in School of Baking

Season Closing Baked Apples

This is the weekend, where even I have to admit that the Christmas season has ended. However since we still got some new snow yesterday, it´s a good time to make some baked apples, for old times sake, of course, with a little ‚christmassy‘ rum flavored filling.

Baked Apples