Heute gibts leider noch keine Sonne in Solingen! Deshalb hab ich ganz schnell Marshmallows gemacht (das Rezept ist in School of Baking) mit lustigen Sprinkles noch obendrauf. Und die passen natürlich besonders gut in eine Tasse mit heisser Schoki! So versüsse ich mir den Freitag und ab morgen gibts ja hoffentlich wieder Sonne pur!
Ja, ich liebe Euch! Ihr kleinen süssen Donutherzen, noch so frisch warm knusprig aussen und innen ganz fluffig weich! Und Eure Füllung ist auch so lecker rosa: selbstgemachtes Himbeercurd! Ich werde Euch immer lieben, oder zumindest bis ihr aufgegessen seid…(das Rezept der Donuts ist in School of Baking, und die wurden hier einfach mit dem Herzcutter ausgestochen!)
Als Vorbereitung zum Valentinstag gibt‘s heute zum Frühstück keine Laugenbagels, sondern Laugenherzen. Ich habe dazu aus dem Teig 40 g Häufchen gewogen und die alle in eine Tropfenform geknetet. 2 werden dann jeweils als Herz zusammengedrückt, ab in die Lauge und gebacken. Das Frühstück ist also safe, dem Mann schmeckts und ich muss ja langsam beginnen ihn an den Valentinstag zu erinnern … erster Versuch heute!
Bei dem Regen muss es heute schon was richtig gutes geben damit ich mich überhaupt zum Aufstehen motivieren kann. Deshalb gibt es Nuss-Nougat-Creme Schoko Cookies! Ich habe einfach den Schokoteig der Schokocaramelkekse aus „School of Baking“ gemacht und 12 Häufchen davon geformt und kühl gestellt. 12 gehäufte Teelöffel Nuss-Nougat-Creme auf das Backpapier gesetzt und das in den Tiefkühler gelegt bis sie hart ist. Den Teig platt drücken und den Nuss-Nougat Kern drauf setzen und Teig drum herum zusammendrücken. Noch mal schnell in den TK (damit sie nicht flach backen) und 10 Min. backen. Ehrlich gesagt schmecken sie genauso wie sie aussehen! Wenn Du Nuss-Nougat-Creme daheim hast…viel Spaß beim Nachbacken!
Happy Saturday und Gratulation – wir haben die erste Woche im neuen Jahr mit 3 Arbeitstagen rumbekommen. Jetzt ist erstmal Wochenende angesagt und dazu gibt‘s heute bei uns frische Bagels (das Rezept dafür steht in School of Baking). Ich nenne das mal „lazy weekend breakfast“, denn den einen oder anderen Weihnachtsfilm werde ich mir später auch noch gönnen!
