Inspiriert durch das Live Backen der Stroopwaffeln bei meinem Trip nach Noordwijk hab ich mich daheim gleich auf die Suche nach Rezept & Waffeleisen gemacht. Rezept steht in Backen Craft & Rote Katze, für das richtige Waffeleisen musste ich erst alle anderen 1000 (gefühlt waren es soviele) wegräumen, bis ich das für dünne Waffeln gefunden hab. Bei den Stroopwaffeln hört es nach dem Waffel backen ja nicht auf: Die noch heiße Waffel muss halbiert werden, dann kommt der zimtige Karamellsirup auf eine Hälfte drauf, dann wird sie zusammengeklappt. Großer Vorteil beim Stroopwaffel selber backen: Die Menge des Sirups kannst du selber bestimmen! Ich mag meine mit 1 Löffel extra, und wenn es ein bissle raustropft macht mir das gar nix aus.
Welchen Brownie hättest du denn jetzt gern? Einen von den linken mit den Schokohasen drauf? Oder lieber einen aus der Mitte mit Fondant- & Schokoeiern? Bei denen ganz rechts ist das Karamell aus den Eiern rausgelaufen, die sind bestimmt auch ziemlich lecker! Es macht immer viel Spaß Osterbrownies zu backen…Das Rezept für Brownies findest du in Backen Craft und Rote Katze, in den Teig gebe ich zusätzlich 200 g Mini Schokoeier & wenn die Brownies fertig gebacken sind, drücke ich Süssigkeiten in den heißen Brownie rein. Lecker!
Bei uns gibts heute frische Hot Cross Buns, ich esse die nicht nur gerne zum Frühstück, auch beim Mittagstee freue ich mich drauf. Ich toaste das dann auf & bestreiche es mit Marmelade (oder wie auf dem Foto mit Passionsfrucht Curd). Das Rezept steht in Backen Craft & Rote Katze. Und da der Mann keine Rosinen mag, hab ich die durch einen kleingewürfelten Apfel ersetzt – sehr gut! Suchst du noch nach Ideen zum Osterbacken? Soll ich noch irgendwas backen was du gerne hier sehen willst? Kannst du mir ja in den Kommentaren mitteilen!
Ich habe mal wieder diese Granola Cups zum Frühstück gemacht, das Rezept steht in Backen Craft & Rote Katze. Die Körbchen werden ja gebacken & sind deshalb auch fest genug zum füllen. Damit sie nicht so schnell durchweichen sind sie ganz dünn mit Schokolade bestrichen. Bei den Füllungen nimmst du einfach auf was du Lust hast! Bei mir gibts verschiedene Sorten Joghurt, Vanillecreme & Nutella (Peanut Butter war leider leer!). Obendrauf noch frisches Obst…die sehen ja immer sehr lecker aus find ich.
Freust du dich auch auf die neue Staffel „Ted Lasso“ die morgen startet? Der Mann ist großer Fan & ich hab ihm deshalb auch schon eine kleine rosa Box mit Shortbread gebacken. Wir wissen nicht ob es das Originalrezept von Ted Lasso ist, aber eigentlich bin ich mir doch ziemlich sicher, dass er mein Buch Backen Craft & Rote Katze zuhause hat. Auf jeden Fall schmecken sie so gut wie die aus der Serie! Die Kekse sind supermürbe & haben diesen unglaublichen Buttergeschmack…ich muss nur noch überlegen wohin ich die Box verstecke, damit morgen abend noch was drin ist!
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