Coronation Cupcakes – für alle die eine Box bei mir vorbestellt haben & natürlich auch für die, die morgen zum Afternoon Tea ins Rosa Haus kommen. Freu dich auf einen Victoria Sponge Muffin mit Vanille Sirup getränkt, gefüllt mit Lemon Curd & obendrauf Vanille Buttercreme in Englandfarben! Happy Friday!
Was machst du am Samstag bei der Coronation von King Charles? Hoffentlich hat es was mit ner Tasse Tee & einem Stück Kuchen zu tun? Oder vielleicht sogar einem oder zwei Scones? Hier ein paar Fotos von meinem letzten Afternoon Tea, da hatte ich alle Kuchen in der Mitte vom Tisch zu einer langen Tafel aufgebaut. Es gab Carrot Cake Muffins, Lotus Cheesecakes, Lemon Drizzle mit Lemon Curd, Schokokuchen mit Peanut Butter & Schokokuchen mit Oreo & Rhabarberkuchen mit Meringue. Ein paar Kuchen davon gibts am Samstag auch & was neues kommt noch dazu. Einige wenige Tickets gibts noch hier zu kaufen!
Die Lorena & ich haben letzte Woche schonmal geübt Coronation Cupcakes herzustellen. Probegegessen haben wir natürlich auch! Am Samstag findet in London die Krönung von King Charles statt & im Rosa Haus feiern wir das mit einem Afternoon Tea gleich mit. Du kannst dich hier noch dazu anmelden oder wenn du noch eine weiße Box mit 6 Coronation Cupcakes möchtest, kannst du mir schreiben. Die Boxen gibts zur Abholung am Freitag mittag oder Samstag vormittag für 25 Euro. Ich freu mich!
Inspiriert durch das Live Backen der Stroopwaffeln bei meinem Trip nach Noordwijk hab ich mich daheim gleich auf die Suche nach Rezept & Waffeleisen gemacht. Rezept steht in Backen Craft & Rote Katze, für das richtige Waffeleisen musste ich erst alle anderen 1000 (gefühlt waren es soviele) wegräumen, bis ich das für dünne Waffeln gefunden hab. Bei den Stroopwaffeln hört es nach dem Waffel backen ja nicht auf: Die noch heiße Waffel muss halbiert werden, dann kommt der zimtige Karamellsirup auf eine Hälfte drauf, dann wird sie zusammengeklappt. Großer Vorteil beim Stroopwaffel selber backen: Die Menge des Sirups kannst du selber bestimmen! Ich mag meine mit 1 Löffel extra, und wenn es ein bissle raustropft macht mir das gar nix aus.
Aus dem Pop Tart Teig hab ich einfach mal Herzen ausgestochen & die mit einer Himbeerfüllung gebacken. Die müssen ja nicht immer rechteckig sein & schmecken selbstgebacken viel viel besser! Das wär auch für den Muttertag ein einfaches Projekt, wo man gut vorbereiten & auch transportieren kann…Muttertag ist schon am 14.5.!
