Montag morgen & ich zeige Dir gleich mal ein Foto aus der „Mine‘s Birthday Buffet“ Serie. Das sind die leckeren Schokomuffins (das Rezept ist als Schokokuchen in Backen Craft & Rote Katze) mit Peanut Buttercreme bestrichen. Dann kommen 2 Lotuskekse & darauf liegt ein Marshmallow & eine Minicinnamonroll. Und um Dir den Mund jetzt noch wässriger zu machen hab ich beide mit gesalzenem Karamell bestrichen. Hättest Du da jetzt Lust drauf?
Endlich hab ich es geschafft!!! Mein erstes Kuchentutorial ist fertig. Das heisst Du kannst mit meiner detaillierten Anleitung jetzt selber Deinen eigenen Zahlenkuchen backen & dekorieren. Ich habe super viele Schritt-für-Schritt Fotos gemacht, auf denen Du alles ganz genau siehst. Ich gebe Dir Tipps zum Backen & Verzieren, zeige die Lebensmittelfarben & wie Du am besten einfärbst & das Rezept für den Kuchen & die Buttercreme ist natürlich auch dabei. Es gibt eine Liste was Du alles für einen Zahlenkuchen / Zahlentorte benötigst & wo Du das alles kaufen kannst. Und ja, es gibt auch Fotos von den Regenbogen, wie Du die genauso nachmachen kannst. Das Tutorial kannst Du in meinem Shop als sofortigen PDF download kaufen & Dir heute noch anschauen. Ganz viel Spaß dabei!
Für das Kuchenbuffet von der Mine habe ich Bananenpudding gemacht. Mit selbstgebackenen Graham Cracker Cookies. Und weils ja schliesslich eine Geburtstagsparty war gabs obendrauf 1 Stück Mini Birthday Cake. Natürlich in Rosa. Sooo lecker…happy 18. Geburtstag liebe Mine!
Ich habe 2 Klassiker zusammengebracht: „untenrum“ sind es die Karamellschnitten & obendrauf Rocky Road. Sieht zum Anbeissen aus, oder? Schmeckt ehrlich gesagt auch so! Das Shortbread wird 20 Min gebacken & dann kommt das Karamell drüber. In das Rocky Road hab ich Kekse, Cornflakes, Marshmallows & Snickers. Die Masse wird über das Karamell verteilt. Dann kommt die Schokolage. Darauf hab ich noch die runden Maltesers ausgeleert & reingedrückt. Kannst Du ganz leicht auch machen. Beide Rezepte sind in meinem Buch Backen mit Love. Viel Spaß!
Der Mann und ich hatten gestern unser „kennenlern“ Jubiläum, 25 Jahre ist das her. Wir hatten überlegt, das wir den Tag mit nem süssen Frühstück in der Sonne starten wollen. Deshalb hab ich die „Viennoise au Chocolat“ am Abend vorbereitet, damits die morgens warm für uns geben kann. Ich denke das jeder Franzose die Stangen kennt. Der Teig wird mit weniger Butter als ein Brioche gemacht, er ist sehr fluffy & mit vielen Schokostückchen!
Hier ist das Rezept für 6 Schokostangen: 210 g Milch 3 g Trockenhefe 340 g Mehl 30 g Zucker 7 g Salz 55 g Butterwürfel 100 g Schokotropfen zartbitter Für obendrauf: 1 Eigelb & 1 Tl Milch
Die Milch, Hefe, Mehl, Zucker, Salz einige Minuten kneten. Zum Schluss die Butterwürfel dazugeben & nochmal 10 Min kneten. Die Schokotropfen dazugeben & nur solange rühren bis sie im Teig verteilt sind. – Den Teig zu einem Rechteck formen & in Folie verpackt über Nacht in den Kühlschrank legen (oder mind 5 Std kühlen). – Dann in 6 Portionen teilen, ca 125 g je Schokostange. – 22 cm lange Stangen formen & aufs Backblech setzen – mit der Ei-Milchmasse bestreichen & mit einem scharfen Messer einschneiden – 1 1/2 Stunden gehen lassen – Ofen auf 170 Grad C vorheizen, die Stangen nochmal bestreichen & dann 15-20 Min backen. Dazu dann einen Milchkaffee, yum!
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