Geprägte Oster Cookies (Spitzbubenteig)

Beitrag veröffentlicht:11. März 2021
Beitrags-Kategorie:backen ostern
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Ich habe die Osterbäckerei gestartet und als erstes die Prägerolle benutzt um die Hasen zu verschönern. Ein einfaches Rezept dafür ist aus meinem Buch School of Baking, das der Spitzbuben. Wichtig ist, dass Du einen Teig benutzt der sich beim Backen nicht bewegt oder verläuft, das Muster muss ja sichtbar bleiben! Da ich kein Fondant mag, finde ich die Lösung mit der Prägung immer ganz toll (sieht halt gleich super aus) und die Rollen hab ich mittlerweile sogar im Blumenladen oder auf dem Wochenmarkt liegen sehen! Hast Du schon mit dem Hasen backen begonnen?

Diese Oster Cookies sind aus dem Spitzbuben Rezept von School of Baking

Der Teig der Spitzbuben eignet sich super für das Prägen

Bananenpudding

Beitrag veröffentlicht:10. März 2021
Beitrags-Kategorie:Backen Mit Love No Bake
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Ich muss Dir hier mal den Bananenpudding aus Backen mit Love zeigen. Davon bekomme ich zu wenig Fotos zugeschickt, und ich befürchte, dass ihn gar niemand macht. Vielleicht klingt das Wort Bananenpudding nicht lecker genug?! Sagen wir es mal so: Ich mache den ganz oft, weil er schnell und einfach geht, und wenn ihn jemand probiert, will er sofort das Rezept dafür haben! Er besteht aus Vanillepudding/Sahne/Bananen/Keksen. Die Sachen werden in einer Schüssel geschichtet. Und ich variiere immer mal wieder ein bisschen. Hier habe ich anstelle der Kekse ein paar Scheiben Bananenbrot in Würfel geschnitten und noch Nutella dazu geschichtet. Wenn es durchgezogen ist, kannst du es in Schalen portionieren. Probiers mal aus und lass mich wissen was Deine Freunde/Familie davon halten!

Das Grundrezept zu diesem Bananenpudding findet Du in Backen Mit Love

Pizza Montag

Beitrag veröffentlicht:9. März 2021
Beitrags-Kategorie:backen
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Bei uns war gestern Pizzamontag und bei dem Wetter konnte ich den Mann ganz leicht dazu überreden den Pizzaofen rauszuholen. Mein go-to Teig ist immer derselbe:

Selbstgemachte Pizza aus dem Pizzaofen im freien

Rezept:
1 kg Pizzamehl 00
1 Päckle Trockenhefe
1 El Honig
650 ml Wasser
25 g Salz
2 El Olivenöl

Am Pizzamontag gibt es auch eine Pizza mit Pesto als Basis

Pizzarezept:
Ich gebe alle Zutaten in die Rührschüssel und lasse den Teig mind 10 Min kneten. Der ist dann ganz weich & samtig, ich teile den dann in 8-10 Kugeln auf (je nachdem wie gross Du Deine Pizza haben willst), mit bissle Mehl bestäuben, und alle Kugeln dicht aneinander in einer flachen Form in Folie gewickelt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Kugeln 2 Std vor dem Backen aus dem Kühlschrank holen. Zum Belegen gabs Zutaten die zuhause waren: Pesto/Tomaten/Feta/Rosmarin/Meersalz/Olivenöl. Nix besonderes! Uns macht das immer soviel Spass Pizza draussen zu backen, die Anschaffung vom Pizzaofen hat sich echt gelohnt! Sobald wir wieder mehr Leute treffen dürfen gibts erstmal ne Pizzaparty!

Rote Katze

Beitrag veröffentlicht:8. März 2021
Beitrags-Kategorie:katze
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Montag Morgen im Rosa Haus – mit ner frischen Maus im Bauch schläft es sich doppelt so gut auf der Leopardendecke! Eine schöne Woche wünsch ich Dir!

Die Rote Katze hat sich einen Sonnen Schlafplatz ausgesucht

Zahlenkuchen Geburtstag

Beitrag veröffentlicht:7. März 2021
Beitrags-Kategorie:backen School of Baking
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Das ist die 50 für ein Geburtstagskind das auf rosa steht! Die Aufgabenstellung war: Der Kuchen muss innen wie aussen rosa werden. Ein bisschen weiss hab ich noch reingeschmuggelt, aber sehr schön ist er geworden oder? Ich will ihn eigentlich gar nicht mehr hergeben…hab ich dann aber doch getan und kannst in meinen Instagram Stories zuschauen wie ich ihn dekoriere…schönen Sonntag wünsch ich Dir!