Holländische Stroopwaffeln

Inspiriert durch das Live Backen der Stroopwaffeln bei meinem Trip nach Noordwijk hab ich mich daheim gleich auf die Suche nach Rezept & Waffeleisen gemacht. Rezept steht in Backen Craft & Rote Katze, für das richtige Waffeleisen musste ich erst alle anderen 1000 (gefühlt waren es soviele) wegräumen, bis ich das für dünne Waffeln gefunden hab. Bei den Stroopwaffeln hört es nach dem Waffel backen ja nicht auf: Die noch heiße Waffel muss halbiert werden, dann kommt der zimtige Karamellsirup auf eine Hälfte drauf, dann wird sie zusammengeklappt. Großer Vorteil beim Stroopwaffel selber backen: Die Menge des Sirups kannst du selber bestimmen! Ich mag meine mit 1 Löffel extra, und wenn es ein bissle raustropft macht mir das gar nix aus.

Stroopwaffeln
Stroopwaffeln
Holländische Stroopwaffeln
Holländische Stroopwaffeln

Stroop Waffel Kuchen Backmischung als Geschenk

Heute hab ich nochmal einen Geschenkvorschlag aus der Kategorie „Geschenke aus der Küche“ für Dich. Das ist was für jemand der gerne backt und/oder Hollandfan ist: Eine Backmischung für Stroopwaffelkuchen aus dem Glas! Diese leckeren Karamellwaffeln die wir aus Holland kennen, gibts mittlerweile auch hier im Supermarkt zu kaufen und warum nicht einen Kuchen daraus backen? In die leere Milchflasche hab ich folgendes abgefüllt:

Stroop Waffelkuchen Backmischung als Geschenk
Stroop Waffelkuchen Backmischung als Geschenk


200 g Mehl
1 Tl. Backpulver
100 g braunen Zucker
1 Tl Zimt
100 g weissen Zucker
1 Tl Vanille
1/2 Tl Salz
200 g zerkleinerte Stropwaffeln
8 halbierte kleine Stropwaffeln, für Deko für obendrauf bevor der Kuchen gebacken wird

So sieht der Stroop Waffel Kuchen dann fertig gebacken aus
So sieht der Stroop Waffel Kuchen dann fertig gebacken aus

Den blauen Deckel mit Packpapier beklebt, Etikett geschrieben wo draufsteht: 
4 Eier & 200 g Butter dazugeben. In einer Kastenform 50 Min bei 180 Grad C backen. Fertig! Und da ich beim einkaufen immer meine Leerguttasche vergesse, kann ich heute einige Backmischungen abfüllen!
P.S. Ich hab dazu noch kleine holländische Grachtenhäuser aus Gingerbreadteig gebacken. Rezept aus Backen Craft und Rote Katze!