Meine Muttertagscupcakes – na, wie gefallen sie Dir? Der Teig ist das Victoria Sponge Rezept aus Backen mit Love und die Buttercreme war noch übrig von dem Muttertagskuchen. Ich wünsche allen Müttern, Katzenmüttern, Hundemüttern und was es da sonst noch gibt einen wunderbaren Muttertag!
Ich habe zum Geschmackstest einfach mal ein paar Erdbeer Rhabarbercrumble gebacken. Den Crumble kannst Du bei mir im Shop als „ready-to-bake“ kaufen und kommenden Sonntag abholen. Der muss dann nur noch 30 Min im Ofen fertig gebacken werden. Zur festlichen Kaffeetafel gibt es eine Regenbogenkerze & eine Muttertagskarte zu jedem Crumble dazu! Der Geschmackstest fiel so aus: Ich sage „unglaublich!“. Der Mann meint „Bombe!“. Die Rote Katze will trotzdem lieber feine Pastete von ihrem Lieblingsfutter, kann man nix machen!
Am Sonntag ist Muttertag und wenn Du noch ein Geschenk suchst kannst du ja mal in meinem Shop vorbeischauen…ich hab da ja nicht nur meine Bücher & Tassen, sondern auch die tollen Schürzen & die neue Tasche zum Bestellen. Ich lege jedem Paket meine Muttertagskarte bei und als Verpackungsvorschlag hab ich eines meiner Bücher schonmal in Packpapier eingewickelt, mit einem weissen Stift die Blumenvase draufgemalt und frische Blumen aufgeklebt. Vielleicht gefällt Dir das ja so gut, das Du das genauso machst?!
Werbung/Kooperation: Die Luisa von backen.de hat mich gefragt, ob ich nicht einen Muttertagskuchen kreieren will und ich darf mir aussuchen was ich backen möchte. Klar, da bin ich dabei! Ich hab mich für einen Buttercremekuchen entschieden der aus 5 Böden besteht und gaaanz viel pastellfarbene Buttercreme dazwischen.
Das Rezept für die Victoria Sponge Böden steht in Backen mit Love. Alle anderen Zutaten für den Kuchen hat mir der Shop von backen.de zur Verfügung gestellt. Und Du brauchst keine Angst zu haben wenn Du keine Erfahrung mit Buttercreme hast: Die verschiedenen Tüllen ergeben die unterschiedlichen Formen der Buttercreme, du kannst da nix falsch machen. Ich schreib dir auch gleich auf, welche Farben & Tüllen ich dazu benutzt habe:
Gelb: 1 M Wilton Tip/Lemon Yellow
Blau: 4 B Wilton Tip/viel Violet, etwas Sky Blue
Helles grün: 1 A Wilton Tip/viel Kelly Green, etwas Sky Blue
Türkisgrün: 21 Wilton Tip/viel Sky Blue, etwas Kelly Green
Rosa: 32 Wilton Tip/viel Pink, etwas Sky Blue
Gelb: 12 Wilton Tip/Lemon Yellow
Hier ein kurzes Video, wie ich ihn gemacht habe.
Wenn Du noch irgendwelche Fragen hast, schreib mir einfach in den Kommentaren! Du kannst natürlich auch runde Böden backen, oder auch nur 1 Boden… ich glaub der Kuchen wirkt durch die unglaublich tollen Farben! Wie findest Du ihn denn?
Für die Keksblumen hab ich dann noch extra ein Glas gebacken und blau überzogen. Der Strauss muss ja schliesslich auch im Wasser stehen! Schönen Muttertag an alle Mütter, Katzenmamas, Hundemamas und was es da sonst noch alles gibt!
Zum Muttertag morgen verschenke ich Blumen, sogar einen ganzen Strauss voll! Das sind bei mir allerdings leckere Kekse, als Blumen ausgestochen und dann mit Royal Icing verziert. Das Rezept für die Kekse und eine kurze Erklärung zum Icing ist in meinem Buch School of Baking. Da ich für die Blumenblätter keinen passenden Ausstecher gefunden habe musste ich die mit dem Messer einigermassen schwungvoll aus dem Teig ausschneiden. Aber selbst als ich mit dem verzieren fertig war, hat der Mann das nicht als Blatt erkannt und wollte wissen was das grüne ist…najaaa, Mann halt…also nicht vergessen: Morgen ist Muttertag!
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