PopOver oder Pfitzauf

Das wird ein Popover Freitag! Gleich kommt noch der Gärtner vorbei und ich wollte was schnelles auf die Hand für ihn bereit haben…jetzt sind die aber so arg aufgepoppt, das die Förmchen teilweise im Backofen umgefallen sind (gut, ich hätte sie wohl auch nicht randvoll füllen müssen…). Ich mag die ja warm mit Marmelade oder Nutella, aber da sie keinen Zucker enthalten, passen sie auch zu was salzigem. Und diese unglaublichen Förmchen hab ich am Samstag in Essen entdeckt, was hab ich mich gefreut! In Deutschland heißen diese Teilchen Pfitzauf.

Das Rezept geht so: 5 Eier, 480 ml Milch, 220 g Mehl, Prise Salz, 30 g Butter. Alle Zutaten in einem Blender mixen, in die eingefetteten Förmchen gießen, bei 220 Grad C 15 Min backen, danach auf 180 Grad C nochmal 20 Min fertig backen. Die Ofentüre dabei nicht öffnen, sonst poppt nichts auf!