Bei uns gibts heute selbstgemachte Schupfnudeln in brauner Butter mit Mohn! Früher gabs das ganz oft bei uns (natürlich traditionell mit Sauerkraut!). Damals hab ich das ja null wertgeschätzt, was die Mama da wochentags für uns gekocht hat, und die Schupfnudeln waren immer selbstgemacht, nie fertig gekaufte… heute, als ich die Kartoffeln gekocht, durchs Sieb gedrückt, den Teig gemacht, geformt und abgekocht habe, weiss ich das sehr zu schätzen. Danke Mama für so viele tolle Mittagessen!
Ich schaue heute ständig aus dem Fenster weil ich denke, dass sich da was bewegt… und es sind jedes mal Blätter die der Baum abwirft…wunderschön siehts draussen jetzt aus… Schönen Montag Abend!
Hier ist ein Foto vom Eingang am Rosa Haus. Die Riesenpilze sind das Ergebnis von dem Bauschaumprojekt das ich mal vor Wochen schon erwähnt hatte, weisst Du noch? (die waren am Ende dann so aufwändig das ich sie auf jeden Fall in die kommende Weihnachtsdeko integrieren werde!). Und passend dazu gibt’s dann auch noch das ganze gruselige Dekozeugs, denn: Noch 11 Tage bis Halloween!
Das ist der Bananenpudding aus Backen mit Love und ich hab beim zusammenrühren extra ein Filmchen mitgeschnitten damit du gucken kannst wie es geht. Ich hab das Rezept aus meinem Buch upgedated mit einer zusätzlichen Lage Nutella (kann ja nie schaden) und die Kekse in Lotus Biscoff verändert. Das Rezept ergibt eine grosse Schüssel voll mit leckerem Dessert oder Kuchenersatz, aber Bananen sind ja so gesund, davon kann man nie genug haben! Viel Spaß beim nachmachen und wie es geht findest du in meinen Story Highlights bei Instagram!
Ich hab den ersten Pumpkin Pie der Saison gebacken, das Rezept steht ja in Backen mit Love. Und da sich ganz viele von euch immer sehr freuen, wenn ich was veganes backe, habe ich den Pie ohne Eier oder Butter gebacken. Bei dem Boden ist das ja easy, einfach nur vegane Butter nehmen. Bei der Füllung hab ich mit Kokosmilch experimentiert, was aber super geschmeckt hat und: Ich hab die Eier überhaupt nicht vermisst, da muss ich ehrlich sein! So geht die Füllung:
1 Dose Kürbispüree
130 g Zucker
180 g Kokosmilch
30 g Speisestärke
2 Tl Zimt
Je 1 Tl Kardamom/Ingwer/Vanille
Je 1/2 Tl Nelken/Salz
Da ich im Supermarkt kein Kürbispüree finden kann, hab ich bei Lieferello „Green Valley Pumpkin“ für 3 Euro die Dose bestellt, die Qualität ist super! Viel Spass beim Kürbispie backen!
Hilfe! Wir haben zur Zeit ganz harte Probleme mit irgendwelchem Viehzeugs im Bad… Es tummeln sich Ratten, Raben, Spinnen über schwarze Katzen aber auch wirklich alles bei uns im Rosa Haus… kennst du vielleicht einen guten Kammerjäger? Und: noch 14 Tage bis Halloween!
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