Ich war heute schon Seilbahnfahren auf Schloss Burg. Wann warst Du das letzte mal dort? Und jetzt bereite ich mich auf den Kaffeebesuch heute mittag vor, es gibt diesen Blechkuchen mit Erdbeeren obendrauf. Und das Wetter ist perfekt. Kaffeetafel wird also draussen aufgebaut. Ein perfekter Sonntag für mich! Und den wünsch ich Dir auch!
Man kann Mama‘s Käsekuchenrezept aus Backen mit Love natürlich auch mal in ner eckigen Form backen, und ein paar Aprikosenschnitze obendrauf dürfen da auch nicht fehlen… einen schönen Samstag wünsch ich!
Happy Friday! Und im Rosa Haus ist das ein Challahbread day! Mit dem Rezept aus meinem Buch Backen mit Love kannst du locker 3 kleine Zöpfe backen. Ich hab einen davon nur mit Mehl bestäubt, den anderen in Sesam gewälzt und der dritte hat alles mögliche abbekommen was ich so da hatte…jetzt kann ich also von French Toast, Marmeladenbrot, Pastramisandwich etc etc träumen, denn das Challah eignet sich einfach für jeden Belag…yummieh
Happy Toast Wednesday! Wer will ein Peanut Butter & Jelly Sandwich? Ich, ich, ich! Ich hab einfach 2 Scheiben vom (selbstgebackenem) Brot getoastet, eine Seite mit Peanutbutter und die andere mit schwarzer Johannisbermarmelade bestrichen, darauf 1/2 Banane in Scheiben verteilt, zusammengeklappt und fertig! Immer wieder gut!
Aus meinen entsteinten Kirschen hab ich dann erstmal diesen Clafoutis gebacken, das Rezept ist in meinem Buch School of Baking. Das Mehl hab ich komplett durch gemahlenen Mandeln ersetzt und diese glutenfreie Variante schmeckt mir eigentlich sogar noch besser! Ich war wieder überrascht wie schnell der Clafoutis geht: Obst in die Backform gelegt, Milch-Ei-Mischung darüber gegossen und in den Backofen damit. Fertig. Schmeckt mir sehr gut mit Ahornsirup drüber… Du kannst das mit Beeren, Aprikosen, einfach allem machen was du zuhause hast!
