Meine ersten Doggie Treats

Die Bernadette und der Marius haben „Nachwuchs“ bekommen und sie freuen sich sehr! Es sind putzmuntere und aufgeweckte Chihuahua Welpen, die von nun an liebevollst versorgt werden! Nun hat die ganze Familie einen Ausflug ins Rosa Haus gemacht. Trubel war also vorprogrammiert und ich hatte der Roten Katze schon mal ihre Lieblingssticks gekauft um sie bei Stimmung zu halten (Besuch mag die Katze ja nie, aber Hunde und dann auch noch Babies schon gar nicht!). Als Begrüßungsgeschenk gab es homemade Leckerlies für die Doggies. Zwei Sorten, „Peanutbutter“ und „Kürbis Apfelmus“. Alles mit Volllkornmehl, Wasser, Olivenöl und Haferflocken gebacken. Um das optisch etwas frech zu machen hab‘ ich die Kekse zu einem Kranz arrangiert…wahrscheinlich ist das den Hunden ziemlich wurscht, und sie fressen die später einfach achtlos vom Kranz ab…we will see! Die restlichen Kekse hab‘ ich in ein Glas arrangiert und einen alten Gürtel von mir gekürzt und drum herum geschnallt. Da die Puppies viel schlafen waren Manni und Kalle natürlich wieder mal die ersten am „Buffet“.

Ich bin gespannt, wie lange der Stand hält
Mein Kranz aus „Doggie Treats“, Ich bin gespannt, wie lange der Stand hält. Es gibt zwei Sorten „Peanutbutter“ und „Kürbis Apfelmus“
Manni und Kalle sind zwar nicht die Welpen, finden meine Doggie Treats aber lecker
Manni und Kalle sind zwar nicht die Welpen, finden meine Doggie Treats aber schonmal interessant
Für den großen Ring habe ich einen Papring mit Stoff überzogen und die Knochen drangenäht
Für den großen Kranz habe ich einen Pappring mit Stoff überzogen und die Knochen einfach drangenäht

Karamell Schnitten Update

Die Karamellschnitten aus meinem Buch sind ja heiß geliebt, vor allem auch bei den Männern meines Lieblingsoptikers im Ländle! Ich habe letztes Jahr einige gebacken und süß verpackt, damit die Kunden auch etwas davon haben! Keine Ahnung wie viel davon wirklich ankamen. Wahrscheinlich haben sie sie alle selbst „schnabuliert“. Nun ist halt ein neues Jahr und meine neue Brille wohl auch schon auf dem Weg hierher also muß es ein Dankeschön geben. Am besten in Form eines abgewandeltem Rezepts. Das wäre: Anstatt hellem „Shortbread“ Boden ein dunkler Brownieteig, das Karamell wird „enriched“ durch „Schokorice Crispies“, und die Schoki obendrauf wird eine Schokoladenganache….ich find’s super lecker, jetzt bleibt nur noch abzuwarten was die Fachleute von Optik Kraft dazu sagen werden….denn das sind ja die eigentlichen Experten?!

Die Brillen "Cake Topper" habe ich aus USA
Die Brillen „Cake Topper“ habe ich aus USA
Den Karamell-"Layer" habe ich mit "Rice Crispies" verstärkt
Den Karamell-„Layer“ habe ich mit „Rice Crispies“ verstärkt
Meine Karamell Schnitten mal anders
Meine Karamell Schnitten mal anders

Meine Black & White Cookies im sweetmag

Ganz toll, Sweetmag, mein deutsches Lieblingsheft für Backen und Dekorieren hat in seiner aktuellen Ausgabe meine Black & White Cookies als Rezept abgedruckt. Wenn ich die Fotos sehe, bekomme ich das erste mal richtig Lust auf die kommende Frühlingssaison. Bisher konnte ich mich ja von Weihnachten noch nicht so richtig trennen. Im Heft gibts übrigens auch ein Gewinnspiel bei dem du ne Kitchen Aid gewinnen kannst. Und die rote Katze die bei uns manchmal wohnt, hat es auch in den tollen 4 Seiten Bericht geschafft. Wenn das kein Grund ist zum Kiosk zu gehen.

sweetmag Ausgabe 2/2015
sweetmag Ausgabe 2/2015

Kennst Du Franzbrötchen?

  • Beitrags-Kategorie:backen
  • Beitrags-Kommentare:3 Kommentare

Ich kenne sie von diversen Hamburg Besuchen. Wenn ich dort bin, vergesse ich nie mir noch am Bahnhof auf jeden Fall eins mitzunehmen. Selber gebacken hab ich noch nie welche. Nun hat aber die freundliche Nachbarin Sarah Geburtstag, und ich weiss, das sie voll heiss auf die Franzbrötchen ist (Sarah kommt ursprünglich aus Hamburg). Sie arbeitet ja eigentlich mit der folgenden Technik: ist man in Hamburg kauft man gaaanz viele ein, fährt schnell heim und friert sie ein. Ich weiss aber zufällig, das ihre Gefriertruhe seit Monaten schon leer ist. Und das ist auch die Geschichte warum ich nun welche gebacken hab‘. Und sie waren sehr lecker und sahen auch original wie ein echtes aus Hamburg aus! Zum Einfrieren werden wir wohl aber nicht mehr kommen.

Franzbrötchen, frag mich nicht nach den Kalorien
Franzbrötchen, frag mich nicht nach den Kalorien
Ich mache eines als Geburtstagsküchlein für Sarah fertig
Ich mache eines als Geburtstagsküchlein für Sarah fertig
Die sind mir schön gelb gelungen, liegt an der Butter
Die sind mir schön gelb gelungen, liegt an der Butter

Der Carrot Cake in neuem Outfit

Der Kuchenauftrag klang anfänglich sehr leicht: Geburtstagskuchen für Michael, den Ehemann einer Nachbarin, sein Lieblingskuchen sei der Carrot Cake. Easy für mich! Ha! Jedoch gabs natürlich dann doch einen Haken: da er den Carrot Cake für sich selber ja auch schon immer mit dem Rezept aus meinem Buch selber backt, wollte ich nicht den 100. gleichen Kuchen abliefern. Musste also schon was originelles sein…für ne Frau: da gibts viele Möglichkeiten. Aber für den Mann??? Null Idee, Nachdenken war gefragt…glücklicherweise weiss ich ja doch ein bisschen was über ihn: riesiger USA Fan. BBQ König. Harley Fan. Amerikanisches Bier. Hab ich es doch noch geschafft was individuelles draus zu machen…puh…und da ich zur Übergabe um Punkt 7.30 Uhr morgens nicht verschlafen hab und auch nirgendwo mehr gestolpert bin, konnte der Carrot Cake sauber und in time abgeliefert werden. Happy Birthday Michael!

Die BBQ und Bier Cake Topper habe ich aus ....
Die BBQ und Bier Cake Topper habe ich ….
... aus USA bestellt. Die darf ich dann ...
… in USA bestellt. Die darf ich dann …
... immer beim Zoll abholen.
… immer beim Zoll abholen.