Marmorkuchen

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Jetzt wollten einige von euch wissen wie ich den Marmorkuchen aus der Story von gestern gebacken habe. Ganz wichtig ist das die einzelnen Schichten Teig nicht zu flüssig sein dürfen, sonst vermischen sie sich. Und der Unterschied bei den Schokoteigen ist Trinkkakaopulver (ist hellbraun) vs Backkakao (dunkel). Ich schreib dir hier mal das Rezept dafür auf. Zutaten für eine 30 cm Form:

Marmorkuchen
Marmorkuchen

3 Eier
200 g Zucker
200 g Sahnejoghurt
200 g Sonnenblumenöl
300 g Mehl
1 Päckle Backpulver


Alle Zutaten nacheinander verrühren. Dann in 3 Schüsseln aufteilen. Eine Schüssel wird mit 15 g Trinkkakaopulver gemischt. 2. Schüssel mit 30 g Backkakao & 2 El Milch. Dann zuerst den dunklen Teig in die Form füllen, obendrauf den helleren & zum Schluss den ohne Kakao drüber verteilen. Bei 180 Grad C im vorg Ofen 55 Min backen. 

Neues Journal Set DIN A5 und DIN A6 Notizheft

Jawoll, es gibt wieder einige neue Produkte bei mir im Shop zu bestellen! Zum Beispiel das 2er Set Notizhefte, kariert & liniert in grossem & kleinem Format, mit ganz viel Liebe von mir gemalt für dich! Du kannst ja mal schauen was es da sonst noch alles so gibt. Ich bereite mich schonmal aufs Päckle packen vor, damit die schönen Sachen auch ganz schnell zu dir kommen! Dankeschön im voraus für jede Bestellung & einen schönen Sonntag wünsch ich dir!

Neues Journal Set
Neues Journal Set
Journal Set

Pizza Bagels

Freitag abend mit Pizzabagels. Ich kann mir ehrlich gesagt nix besseres vorstellen, die waren umwerfend gut! Aber vielleicht sprechen die Fotos ja für sich?! Du musst es selbst probieren!

Pizza Bagels
Pizza Bagels


So geht der Teig:
1 kg Mehl
2 Päckle Trockenhefe
3 El Honig
2 El Olivenöl
1 El Salz
550 ml Wasser

Alle Zutaten mind 10 Min kneten lassen, zu ner Teigkugel formen & abgedeckt 2 Std gehen lassen
In der Zwischenzeit die Tomatensosse vorbereiten.

Tomatensosse:
1 Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Dose gehackte Tomaten
1 El Tomatenmark
Eine Handvoll Basilikum
Salz/Pfeffer

Öl erhitzen, Zwiebeln & Knoblauch dazugeben, 5 Min anbraten. Tomaten, Mark, Kräuter & Gewürze dazugeben & 15 Min köcheln lassen. Abkühlen
500 g geriebener Mozzarella
250 g Fetawürfel
3 El Oliven gehackt

Pizza Bagels
Pizza Bagels

Käse & Oliven in einer Schüssel mischen. Den Teig in Kugeln zu 110 g abwiegen. Jede Kugel zum Oval ausrollen. Mit  Sosse & Käse/Oliven belegen, zu einer Schnecke aufrollen & zum Bagel formen. Die Enden zusammendrücken. In warmes Wasser tauchen, danach in Sesam drücken. Auf ein Blech legen & bei 200 Grad C ca. 30 Min backen. 

Zimtherzen aus Hefeteig

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Die flammenden Herzen kamen ja so unglaublich gut bei dir an & ich hab ganz viele Fotos von nachgebackenen bekommen. Ich glaube einfach du bist offen für noch mehr Ideen in Richtung Herzform! Deshalb gibts heute was neues: Herzen aus Hefeteig mit Zucker & Zimt bestreut! Gelingsicher/schnell/praktisch…ach einfach alles! Du siehst ja im Film wie ich die zusammenrolle & dann als Herz lege. Wenn du sie saftiger möchtest, kannst du den Teig vor dem bestreuen noch mit Butter bestreichen. Aber egal wie: sie sind lecker!

Zimtherzen
Zimtherzen

Katzenbrot

Hier siehst du das Ergebnis von meinem 2. Versuch vom Katzenbrot backen. Es gibt schliesslich nicht nur weisse Katzen, sondern auch welche mit braun-fleckigem Fell. Hab ich vom Challahteig ein bissle mit Kaffee & welches mit Kakao eingefärbt und für die Ohren benutzt. Das Gesicht ist natürlich nachträglich mit Nutella gemacht! Ich überlege das Katzenbrot zum Frühstück bei den Workshops im Februar anzubieten, ich kann mir vorstellen dass das echt gut ankommen könnte! Das Challahbrot Rezept steht in Backen mit Love (Challah schmeckt ja in jeder Form gut, nicht nur als Katze!).

Katzenbrot
Katzenbrot