Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Der Walnuss Birnen Kuchen aus School of Baking
Heute ist also der Tag, an dem der erste Weihnachtscrafternoon startet. Ich hab Aussen- sowie Innendeko mit Beleuchtung fertig gemacht, und falls Du noch nie zur Weihnachtszeit hier warst, kann ich Dir verraten: Das ist mega aufwändig! Es ist nur noch erlaubt was weihnachtlich ist, und das gilt für alles! Ich hab also das Geschirr, alle Kissen, alle Bilder an der Wand, Teppiche am Boden alles alles alles ausgetauscht, und rausgekommen ist das Rosa Haus als Weihnachtshaus! Und beim Crafternoon…
Belgische Waffeln nach meinem Rezept aus Backen Mit Love
Für alle Sankt Martinssänger gab es gestern meine Lieblingswaffeln mit Kakao oder Glühwein. Ich hatte morgens noch 2 neue Waffelrezepte probiert, ein Churro Waffelteig als Brandteig und noch ein anderes Hefewaffelrezept (mit 90 g Butter/1 Ei). Das Ergebnis der beiden Tests am Vormittag: Keine Waffel ist so gut wie die einzig-echte aus Liege! Die ist auch mit Hefe, aber 250 g Butter und 5 Eiern und zum Schluss kommt der belgische Waffelzucker in den Teig. Der Zucker karamelisiert im Waffeleisen,…
Hier mein Bananen Crumble frisch aus dem Ofen
Heute gabs für den Mann und mich einen Bananencrumble, den hab ich auch gleich vegan und glutenfrei gebacken (dann haben alle was vom Rezept). Dazu hab ich 4 Bananen geschält und längs halbiert und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C 20 Min gebacken. Danach hab ich sie in eine ofenfeste Form gelegt und die Streusel darüber verteilt. Für die Streusel hab ich: 3 El gf Haferflocken, 2 EL Tapioca Mehl, 1 El brauner Zucker, 1/2 Tl Backpulver, 30 g…
Das Rezept für diese Schokocookies findest Du in School of Baking
Yummie, ich hab Schokokekse gebacken mit lustigem Sternmotiv obendrauf (ich bin grade dabei Probe zu backen für die kommenden Christmas Crafternoons). Und das beste daran ist: die eignen sich ganz toll um daraus Eissandwiches zu machen...ich würde sagen, Probebacken eins hat schonmal super geklappt! Das Rezept ist in School of Baking und die Prägestempel sind von Nordicware. Das Rezept für diese Schokocookies findest Du in School of Baking Die Schokocookies ergeben die optimalen "Brote" für ein weihnachtliches Eissandwich
Meine veganen Nussecken mit Schokoüberzug
Wenn Saraa und ich uns in Mönchengladbach treffen, gehen wir immer ins Hoffmanns Sonnenhaus Cafe. Mir gefallen Cafes in denen die Möbel so zusammengewürfelt sind und der Kuchen noch selbstgemacht ist. Das letzte mal gabs da vegane Nussecken, und die waren echt superlecker! War ja klar das ich die dann gleich nachbacken muss, und ich habe das original Rezept von Guildo Horn gegoogelt und die beiden Eier durch Sojamehl mit Wasser ersetzt. Und sie schmecken super! Wenn du die auch…
Das ist der Kürbis Schoko Kuchen aus meinem Buch Backen Craft und Rote Katze
Das ist der Kürbis-Schoko Kuchen aus Backen Craft und Rote Katze. Für die runde Backform hab ich einfach das Rezept verdoppelt. Nach dem Backen kam der Schokoguss. Und dann hab ich noch die Marshmallows in das Loch gefüllt, die ein bisschen gebräunt und Schokostücke drauf gelegt. Das sieht doch nach einem super-Sonntagskuchen aus oder? Das ist der Kürbis Schoko Kuchen aus meinem Buch Backen Craft und Rote Katze
Ich mag diesen salzigen Blumenkohl Kuchen ganz arg. Hier habe ich auch noch Romanesco mit rein
Ja, ich hab einen Kuchen gebacken, aber einen salzigen und den gibts zum Abendessen. Es ist der Blumenkohl Kuchen von Ottolenghi (du kannst das Rezept googeln) und ich mache den wohl zum 500millionstentausendsten mal, ganz einfach weil der so lecker ist. Und wenn du wie ich keinen Blumenkohl zuhause hast, hilft auch ein kleiner Romanesco gerne aus! Kennst du das Rezept oder ist das was neues für dich? Bei uns kommt der echt immer super an! Ich mag diesen salzigen…
