Minicheesecakes Afternoon Tea

Diese süßen Minicheesecakes tummelten sich gestern auf dem Tisch beim Afternoon Tea. Das ist das Rezept vom N.Y. Cheesecake aus Backen Craft & Rote Katze. Der Teig reicht für 18 Minikuchen in kleinen Muffinförmchen gebacken. Beim Einfüllen von der Käsemasse hab ich noch 2-3 Tl Himbeermarmelade dazugegeben. Obendrauf ist leckere Mascarpone-Sahne (dazu einfach 300 g Mascarpone/150 g Sahne/50 g Puderzucker steif schlagen) die ich rosa gefärbt habe. Das ganze wird mit gefriergetrockneten Himbeeren & Mini-Jammie Dodger Cookies abgetoppt. Ist ein bissle aufwändig zu machen, das stimmt schon, aber dafür auch sehrrr lecker, versprochen! (Es ist zumindest noch kein Cheesecake liegen geblieben!)

Minicheesecakes Afternoon Tea
Minicheesecakes Afternoon Tea
Minicheesecakes
Minicheesecakes

Afternoon Tea Etagere vom Rosa Haus

Darf ich vorstellen: Meine neue Etagere für alle Afternoon Tea‘s im Rosa Haus (und ja, es ist ein Rosa Haus als Etagere! Gibts was passenderes für mich? Ich denke nicht!). Weil ich nicht mehr die üblichen Etageren mit den runden Tellern benutzen wollte, war ich auf der Suche nach was neuem! Und dieses Teehausgestell ist doch wirklich wie für mich gemacht!!! (den Link dazu findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste, Werbung). Die Hausfront kommt eigentlich in weiß, die hab ich einfach rosa gestrichen & dann noch mit Rosenranken & Efeu verziert. Gestern gabs die salzigen Sachen (charcuterie & Herzfoccacia) oben & die Scones mit Jam & clotted cream wurden unten drapiert! Heute kommt das hübsche Stück beim 2. afternoon tea zum Einsatz! Schönes Wochenende!

Afternoon Tea Rosa Haus Etagere
Afternoon Tea Rosa Haus Etagere
Afternoon Tea Etagere
Afternoon Tea Etagere

Rosa Haus Eingang Valentinstag

Das Rosa Haus hat sich fein gemacht & freut sich auf alle Teilnehmer vom Afternoon Tea & Cupcake Workshop. Ich muss mich jetzt auch sputen damit wirklich alles rechtzeitig fertig wird! Das Menü für die nächsten beiden Tage ist wie folgt: frische Scones mit Kokos & weißer Schoki (clotted cream & jam ist ja klar), kleines Herzcharcuterie mit Olivenfoccacia. Und bei den süßen Sachen hab ich Peanut Butter Brownies, Cheesecake mit Himbeeren & holländischen Appeltaart vorbereitet…alles in Miniformen gebacken, das auch wirklich jeder alles probieren kann…bin gespannt wie das Menü & die Deko bei den Gästen ankommt! 

Rosa Haus Eingang Valentinstag
Rosa Haus Eingang Valentinstag

Meringue Baiser Schäumle Schleifen

Für den Afternoon Tea morgen hab ich schnell das Meringuerezept aus Backen Craft & Rote Katze zusammengerührt. Und weil das Motto Valentinstag ist wird die Masse noch rosa eingefärbt bevor sie in die Spritztüte gefüllt wird. Für die Schleifen einfach eine „8“ spritzen die liegt, dann noch die Schleifenenden & fertig ist die Schleife, jetzt müssen sie im Ofen trocknen. Wenn du morgen kommst mußt du nur noch entscheiden ob du deine Schleife mit schwarzem Kaffee oder lieber mit Milchkaffee haben möchtest! Ach und wegen dem Namen für diese Eiweißmasse: die einen sagen Meringue, die anderen Baiser & ich nenne sie Schäumle! Wie nennst du sie?

Meringue Baiser Schäumle Schleifen
Meringue Baiser Schäumle Schleifen

Pizza in Herzform

Das ist die Zeit wo die Pizza wieder herzförmig sein muß (dafür hab ich extra die gute Le Creuset Pfanne (unbezahlte Werbung) rausgekramt, alles wird bei uns herzförmig gebraten). Die Salamischeiben & der Mozzarella wurden extra ausgestochen, damit ich kleine Herzchen zum belegen hab. Und der Mann war sehr begeistert über sein Lieblingsabendessen! 

Herzpizza Valentinstag
Herzpizza Valentinstag