Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Es ist nicht nur Samstag, es ist heute sogar der 1. Dezember! Hast Du schon dein erstes Haus aus Deinem Adventskalender aufgemacht und bist Du denn schon beim Weihnachtsbacken? Ich habe mit den Spitzbuben gestartet, und egal ob mit oder ohne Prägemuster obendrauf, die sind einfach immer lecker. Jeder mag sie, und die werden das Wochenende hier bestimmt nicht überleben. Rezept und wie es geht, findest Du in meinem „School of Baking“-Buch. Happy Baking!
Ich hab den Black Friday einfach ausfallen lassen und bei mir gibts direkt den Pflaumensamstag. Einfach mit Zucker und Zimt im Ofen 30 Minuten gebacken, dürfen die sich gleich auf mein Porridge legen…schönen kuscheligen Samstag auch Dir!
Bevor die Kürbis Saison ganz vorbei ist, gibts heute auf jeden Fall noch einen Pumpkin Pie. Und anstatt der üblichen Pie Crust hab ich einfach einen Brownieboden gemacht (Lust auf Schokolade und so…) und obendrauf die Pumpkinmasse gegeben. Weil das Auge ja mitisst, verteile ich vor dem Servieren noch frisches Karamell mit Walnüssen obendrauf – und was backst Du heute?
Alle Crafternoons wurden gestern noch ausverkauft und ich freue mich so sehr darüber, das ich mir erstmal zum Frühstück ein Apfel-Zimt-Streuselbrot gönne! Die beste Beschäftigung am Montag Morgen. Das gehört mit dem Bananenbrot zu meinen Standardrezepten und falls Du auch Lust drauf hast, kannst Du es Dir gleich nachbacken, die Zutaten hast Du bestimmt zuhause… Du musst dabei nur aufpassen, dass der zimtige Apfelgeruch nicht alle Nachbarn sofort zur Türe reinschneien lässt und alles aufgegessen ist, bevor Du was davon hattest!
Teig:
100 g braunen Zucker
50 g weisser Zucker
120 g flüssige Butter
2 Eier
1 Tl. Vanilla Extrakt
1/2 Tl. Salz
2 Tl. Zimt
200 g Mehl
1,5 Tl. Backpulver
120 g Buttermilch (geht auch Naturjoghurt…)
Daraus von Hand einen Teig rühren, in die Kastenform geben. 1 kleinen Apfel dünn in Spalten schneiden und oben drauf legen.
Streusel:
100 g Mehl
50 g braunen Zucker
80 g kalte Butter
1 Tl. Zimt
1 Tl. Vanilla Extrakt
Die Streusel drum herum legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C 55 Minuten backen. Viel Spaß dabei!
Ja, ich liebe Weihnachten! Wer mich kennt, wird das sicherlich bestätigen können! Ich liebe es alle Räume zu dekorieren, und es riecht immer so gut daheim nach Zimt und Keksen, und überall diese Lichterketten…findest Du das auch so toll? Wenn Du Lust auf ein paar gemütliche Stunden mit mir im Rosa Haus hast, kannst Du Dich jetzt anmelden. Für die Weihnachtsstimmung sorge ich. Auch für Süsses, Snacks und Heissgetränke. Und wir können zusammen lecker Kekse backen. Die darfst Du danach natürlich in Deiner selbstgebastelten Box mit nach Hause nehmen. Ein bisschen Zeit nur für Dich in der hektischen Vorweihnachtszeit, das wäre die Idee! Die Pumps kannst Du zuhause lassen, die trägt nur die Barbie! Aber jedes lustige Weihnachtsaccessoire wird mit einem extra Gläschen Eggnog belohnt! Ich freue mich auf Dich!
