Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Glutenfreie Osterbrownies
Wie wärs mit ein paar Oster-Brownies? Die sind glutenfrei und nach dem Backen werden die Schokohasen und -eier obendrauf gesetzt. Du kannst mein Rezept mit Peanut Butter aus Backen Craft und Rote Katze nehmen oder hier ein ganz einfaches (die Zutaten hast Du bestimmt zuhause): Glutenfreie Osterbrownies 200 g Butter200 g zartbittere Schokolade3 Eier280 g Zucker90 g GF Mehl, oder normales50 g Kakao100 g Rolo (freiwillige Zutat, du kannst das durch Kekse oder Riegel ersetzen) Butter mit Schoki im Topf…
Pfitzauf mit Blaubeeren
Tag 22/35, und ich habe mir was richtig tolles verdient. Ich habe uns zum late-late-breakfast Pfitzauf gebacken (kennst Du das?) mit Blaubeeren drin. Ich war heute nämlich schon beim Tierarzt, weil die Rote Katze krank ist. Wenn Du ne Katze hast, weisst Du ja dann, was das bedeutet. Und wenn Du so ne extrem brummige Katze hast wie ich, dann weisst Du auch das ohne Betäubungsgel nix zu machen ist. Aber jetzt sind wir wieder alle daheim und geniessen Blaubeer-Pfitzauf…
Zum National Find a Rainbow Day gibt es von mir einen Regenbogen Kuchen
Heute ist National Find A Rainbow Day. Also draussen brauch ich da schonmal nicht danach suchen, auch mit dem Gartenschlauch bräuchte ich n "bissle" Sonne um einen zu finden! Eigentlich wäre ich ja fällig für ne neue Regenbogenhaarfarbe beim Björn-Friseur, aber der hat ja zu. Deshalb beteilige ich mich mit dem was ich gut kann: Einem Regenbogenkuchen! Der soll Dir Freude, Farbe und Hoffnung bringen! Stay home & stay safe! Zum National Find a Rainbow Day gibt es von mir…
Die Pizza habe ich wie ein Regenbogen belegt
Selbst in der Poststelle bei der ich gestern Pakete abgegeben habe, sind am Fenster die Regenbogen angeklebt. Superaktion und sieht auch ganz toll aus. Deshalb gabs bei uns abends auch ne Regenbogenpizza. Mit Reihen von buntem Gemüse obendrauf. Die Pizza habe ich wie ein Regenbogen belegt
Bei uns heißen Laugenbrötchen einfach "Laugenweckle"
Am Tag 15/35 gibt es frische "Laugenweckle" zum Frühstück. Das ist das Rezept der Laugenbagels aus meinem Buch School of Baking, aber wenn man keine Lust hat Bagels zu formen, macht man Brötchen draus! Nach dem Abkochen der Teigkugeln in der Lauge, schneidest Du mit einer Schere kreuzförmig oben 2 mal rein, Salz drauf und ab in den Ofen. Beim örtlichen Supermarkt hatte ich die Wahl zwischen Spätzlemehl oder glutenfreiem Mehl - ich hab die mit Spätzlemehl gebacken, schmecken sehr…
Diese Apfeltaschen habe ich auch Blätterteig gemacht
Da ich etwas knapp an Mehl bin, habe ich einfach eine Packung fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal gekauft. Heute gibts also warme Apfeltaschen. Den Blätterteig hab ich in Quadrate geschnitten, mit Frischkäse und Apfelspalten belegt und dann 25 Min ab in den Ofen. Ich finde die Schlaufen am Ende der Teilchen so schön. Wenn Du wissen willst wie man die macht, kannst Du Dir das in meinen Story Highlights bei Instagram anschauen. Einen schönen Sonntag (tatsächlich kommen da gerade ein…
Ich habe mein Bananenbrot hier mit Reismehl gebacken
Und wie läufts bei dir mit dem #stayhome Motto? Es ist ja erst Tag #3 aber es fühlt sich schon viel länger an finde ich... dafür hab ich ein kleines Backprojekt für Dich, vielleicht hast Du ja auch alle Zutaten zuhause. Und weil Du evtl. mit den Kids backen willst oder ein ganz gesundes Bananenbrot möchtest, gibts heute das Rezept ohne Zucker mit nur 6 Zutaten und glutenfrei (ich hab Reismehl genommen, das kannst du aber gegen anderes Mehl tauschen).…
