Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Das Grundrezept für diesen Crumble mit Blaubeeren findest Du in meinem Buch Backen mit Love
Ich hab heute nacht den Regen prasseln hören und da beschlossen, das es die Beeren aus dem Supermarkt heute als Crumble gibt. Zum Frühstück. Warme Blaubeeren. Mit Zimt. Irgendwie muss man sich ja von diesem Wetter ablenken...Wie dann das Eis noch obendrauf kam weiss ich ehrlich gesagt auch nicht. Aber ich werds einfach mal essen. Falls es dir wie mir geht, das Rezept findest du in Backen mit Love. Einfach den Rhabarber gegen Blaubeeren tauschen... Das Grundrezept für diesen Crumble…
Super leckere Buttermilch Brötchen aus USA
Hier ist das Rezept für supergeile Buttermilchbrötchen, die im Rosa Haus sehr beliebt sind! Wenn du schonmal in USA warst kennst du sie: die werden warm zum Frühstück serviert, aber auch beim Dinner gibt es sie, da kann man gut Sosse mit auftunken. Ich gebe zu, die sehen ganz harmlos aus, aber glaub mir, wenn du eins probiert hast, kannst du nimmer aufhören mit essen, mein Wort drauf! Du kannst sie auch einzeln auf dem Backblech backen... Super leckere Buttermilch…
Pumpkin Spice Brot, mein Standard Rezept für alles mit Kürbis
Bei mir ist die Kürbisseason eröffnet! Von Januar bis September gibts Bananenbrot, und Oktober bis Dezember das Pumpkinspice-Brot. Normalerweise backe ich es immer in der Kastenform (wie das Bananenbrot eben!), aber ich wollte die neue Backform ausprobieren mit den Kürbisvertiefungen... Ich hab nachgeschaut und lustiger Weise ist mein Standardrezept so normal, das ich es nie in eines meiner Bücher aufgenommen habe! Deshalb hier:3 Eier260 g Zucker240 ml Pflanzenöl250 g Kürbispüree3/4 Tl Salz1/4 Tl Nelken2 Tl Muskatnuss1,5 El Zimt1/2 Tl Natron1,5…
Das Grundrezept für den Feigengalette Teig findest Fu in meinem Buch Backen Mit Love
Hier ein Foto von unserem Samstagssnack: Eine Feigengalette! Ich hab noch beim Teig machen überlegt: süss oder salzig?? Und hab mich dann kurzfristig für salzig entschieden. Das Rezept für den Teig ist aus Backen mit Love, ich hab die ausgerollte Teigplatte dünn mit Frischkäse bestrichen (Ziegenkäse wär auch toll gewesen, hatte der Kühlschrank aber nicht), dann eine Schicht Zwiebelchutney darüber und zum Schluss die klein geschnittenen Feigen. Auf den nach innen geklappten Rand hab ich ein paar Nüsse gestreut und…
Für mein Halloween Lebkuchenhaus habe ich das Gingerbread Man Rezept aus Backen Craft und Rote Katze verwendet
Noch 28 Tage bis Halloween... das ist wieder die Zeit in der ständig die Fledermäuse ums Haus fliegen und ich fühle mich auch irgendwie ständig beobachtet, brrr, unheimlich alles hier.. .freust Du Dich auch auf Halloween? Bastelst du auch ein Lebkuchenhaus? Mit dem Gingerbreadman-Rezept für den Teig aus Backen Craft und Rote Katze geht das ganz einfach. (Und wer hat überhaupt behauptet, dass es Lebkuchen nur an Weihnachten geben darf???) Für mein Halloween Lebkuchenhaus habe ich das Gingerbread Man Rezept…
Das Rezept für diese schwedischen Zimtknoten mit Kardamom findest Du in meinem Buch School of Baking
Ich glaub ich werd sie für immer lieben - schwedische Zimtknoten mit Kardamom! Nicht nur das ich gleich einen essen kann, auch das ganze Haus riecht jetzt soooo gut...das Rezept findest du in School of Baking. Und wenns morgen wieder regnet, muss ich weiterbacken, gegen den Regenfrust... Das Rezept für diese schwedischen Zimtknoten mit Kardamom findest Du in meinem Buch School of Baking
Gebackenes Obst gibt es bei uns so gut wie jeden Tag zum Frühstück
So sieht zur Zeit mein Frühstück jeden morgen aus: Es gibt warmes Porridge und dazu gebackenes Obst aus dem Ofen. Mit Zimt, Vanille und Ahornsirup gemischt lass ich es ca. 20 Minuten weich backen. Und noch ist kein Ende in Sicht! Schmeckt mir jeden Tag aufs Neue... Gebackenes Obst gibt es bei uns so gut wie jeden Tag zum Frühstück
