Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Diesen Galette des Rois gibt es in Frankreich am Dreikönigstag
Ich hab eine Galette des Rois gebacken, das ist ein Kuchen den es traditionell in Frankreich am 6.1. (Dreikönigstag!) zum Essen gibt. Es ist Brauch in die Galette eine kleine Figur einzubacken, und wer die Figur in seinem Stück findet, ist König für diesen Tag (Oh! ich hab noch keine Krone gebastelt!!). Mal sehen ob es dann nachher ein König oder ne Königin geben wird! Du kannst dir in meinen Instagram Story-Highlights anschauen wie ich den Kuchen gemacht habe (in…
Diesen Zahlenkuchen mit viel Hundezeugs habe ich für Carmen gemacht
Nee, ich mag den Januar einfach nicht, alles ist immer dunkel, es regnet, und die massive Weihnachtsdeko schaut mich jeden Tag an und will weggepackt werden. Geht's Dir denn auch so? Highlight ist heute der Geburtstagskuchen von der Carmen (ich glaube noch nie hat sich ein Backformkauf so gelohnt wie diese 50!). Ich versuche die Zahl ja immer ein bisschen persönlich zu dekorieren, und da die Carmen oft mit ihrem Dobermann lange Spaziergänge unternimmt, wollte ich nix buntes, sondern nur…
Egal ob Weihnachten schon vorbei ist, bei uns gibt es heute diesen Christmas Pudding
Ok, ich gebs zu: Ich hab immer noch die Weihnachtssocken, das Weihnachts-Sweaty und die Weihnachtsschluffihose mit den Rotkehlchen drauf an. Ganz zu schweigen von der Weihnachtsdeko die natürlich immer noch leuchtet. Bei dem Wetter auch den ganzen Tag. Deshalb gibts heute auch ein Foto von einem Xmas Pudding, der aber ganz normal ein Früchtebrot ist. Das ist das Rezept aus Backen Craft und Rote Katze, anstatt Rosinen & Co. hab ich Feigen & Datteln benutzt. Für die halbrunde Form hab…
Das Rezept für diese Linzer Torte findest Du in Backen Mit Love
Bei der dritten(!) Linzer Torte der Saison, hab ich es auch mal geschafft ein Foto zu machen, bevor alles weggegessen ist! Wie immer hab ich meine Lieblingsmarmelade dafür genommen: Die schwarze Johannisbeere aus Nachbar Schopphoffs Garten! (die säuerlichen Beeren zum süssen Teig = unschlagbare Kombi!). Das Rezept ist in Backen mit Love, und das ist das echte alte von der Mama, und von deren Mama... und weil ich sie so gerne mag, überleg ich mir, die auch mal im Sommer…
Ich habe noch ein paar Mince Pies gemacht
Da ich noch ein Glas Füllung von den letzten Mini-Pies übrig habe, hab ich nochmal welche gebacken (der Teig geht ja ganz schnell!). Jetzt überleg ich nur welchen Milchshake ich mir dazu machen könnte? In dem Cafe im Ort namens Deal in England gab es die Mince Pies entweder mit Banoffee Milchshake (das sind Bananen, Milch, Caramel & Vanilleeis) oder Salted Caramel Brownie Milchshake (das sind Brownies, Milch, salziges Caramel & Vanilleeis)...ich hab beide probiert und die waren echt beide…
Scones mit Brandybutter und Pflaume-Glühwein-Marmelade
Happy New Year! Hast Du gut reingefeiert? Da ich keine Vorsätze oder so fürs neue Jahr mache, darf ich auch heute etwas was backen! Es gibt die einfachen aber leckeren Scones aus meinem Backen Craft und Rote Katze Buch, und ich hab noch Eggnog von Weihnachten übrig, deshalb ersetze ich Buttermilch durch Eggnog. Dazu gibt es Brandybutter und Pflaume-Glühwein-Marmelade! So fängt das neue Jahr ja ganz schön gut an finde ich! Machs Dir auch schön! Scones mit Brandybutter und Pflaume-Glühwein-Marmelade
Ich habe die Käse Brötchen in Form eines Weihnachtsbaums gebacken
Wir waren gestern noch im Kino in „Last Christmas“, warst Du auch schon in dem Film? Als wir wieder daheim waren, wollte ich unbedingt noch was backen und habe angefangen einen Hefeteig zu kneten. Aus dem sind dann diese Brötchen zum Abendessen geworden. Die sind ganz weich, warm und fluffy und haben einen Käsekern innen drin... Ich muss nicht mehr dazu sagen oder? Den Käse innen kannst Du auch weglassen, aber wer will das schon??? Vielleicht passt es ja bei…
