Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Apfelküchle so wie sie meine Mama macht
Ich mache uns zum Frühstück Apfelküchle, das hat meine Mama früher ganz oft gemacht. Dazu gibt es Zimt/Zucker und ne Vanillesosse. Wenn Du heut auch noch Lust auf was Süsses hast und 1 Apfel zuhause...den Teig einfach kurz von Hand mit dem Schneebesen zusammenrühren. Apfel in Scheiben schneiden, Kerngehäuse rausstechen und in der Pfanne mit etwas Kokosöl weich braten von beiden Seiten. Dann einen Löffel Teig drüber verteilen, wenden, fertig! Der Teig geht so:1 Ei1 El Kokosöl100 g Joghurt100 g…
Heute gibt es bei mir Brioche mit Vanille Creme und Blaubeeren
Hallo und wie gehts Dir nach dieser Woche mit ständig neuen Eilmeldungen? Wenn Du Dich ein bisschen ablenken willst, kannst Du Dir ja ein grosses Brioche backen. Mit leckerer Vanillecreme und Blaubeermarmelade obendrauf. Das macht den Corona Virus auch nicht besser, ich weiss, aber es macht Dir vielleicht ein bisschen gute Laune. Ich sende Dir eine ganz dicke Umarmung (virtuell geht das ja ohne Probleme), bleib gesund und pass gut auf Dich und Deine Lieben auf! Grüsse von Andrea Heute gibt…
Dieses Grünkohl Zucchini Brot ist glutenfrei
Ich hab ein grünes Brot gebacken, da kommt Grünkohl und Zucchini rein, plus: Es ist glutenfrei! Klingt sehr komisch oder??? Ich musste das aber probieren und hab mir dieses Frühstück in London bestellt, da kommt das Brot mit einem pochiertem Ei und gegrilltem Halloumi Käse und die Scheibe Brot war vorher getoasted. So lecker! Deshalb hab ichs daheim nachgemacht und auch der Mann findets gut. Damit Du Dir das auch mal machen kannst, gibts hier das Rezept für ein Grünkohl/Zucchini…
Apfel Zimt Streuselkuchen und ne Tasse Tee
Was gibts Schöneres als ne kleine Pause mit leckerem Apfelzimtstreusel und ner Tasse Tee? Guten Start in die Woche! Apfel Zimt Streuselkuchen und ne Tasse Tee Apfel Zimt Streusel in einer kleinen Form gebacken
Unter der Buttercreme sind Muffins in Eiswaffeln gebacken
Am Weltfrauentag gibts Eis für alle... oder vielleicht sieht das auch nur so aus?!?! Ich habe Muffinteig in die üblichen Eiswaffeln gefüllt und gebacken und obendrauf eine Kugel Buttercreme mit einem Eisportionierer gegeben. Noch ein "bissle"türkisfarbene Schokolade drauf, mit Mini-Marshmallows und Eiswaffel verziert und schon sieht das Ganze zum Reinbeissen aus. Einen ganz phantastischen Weltfrauensonntag wünsch ich Dir, mit oder ohne Eis oder Cupcake oder so... Unter der Buttercreme sind Muffins in Eiswaffeln gebacken Hier siehst Du wie die Muffins…
Durch die Pflaumen wird der super saftig
Es gibt wieder Pflaumen im Supermarkt, endlich! Deshalb hab ich gleich mal diesen Pistazien-Zitronenkuchen gebacken, da wird alles zusammengerührt und zum Schluss die Pflaumen obendrauf gelegt. Grosses Plus: der Kuchen ist dazu auch noch glutenfrei. Auf dem Foto kannst du schon sehen wie saftig der ist. Der Kuchen geht so:190 g Butter220 g Zucker4 Eier1/2 Tl Vanille1 Tl Backpulver120 g gemahlene Mandeln120 g gemahlene Pistazien90 g glutenfreies MehlSchale 1 Zitrone5 Pflaumen (je nach Grösse eventuell auch mehr) Zutaten zu einem…
So sehen meine Panda und Affen Muffins aus
Der Auftrag war Muffins für einen Kindergeburtstag zu backen. Da hab ich mich für ein paar ganz wilde Tiere entschieden: Den Panda Bär und den Monkey. Was hättest du gemacht? (Und für das Foto habe ich dann noch extra meinen Partyhut aufgezogen!) So sehen meine Panda und Affen Muffins aus
