Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Das Blaubeerbrot aus School of Baking habe ich als runden Kuchen gebacken.
Es gibt so Tage da geht einem alles von der Hand, ganz genau wie man es geplant hat, kennst Du das? So ein Tag ist bei mir heute. Zuerst hab ich uns das Blaubeerbrot aus School of Baking gebacken (in einer runden Form, ohne Granola obendrauf) und dann habe ich noch mein altes Sweatshirt aufgepimpt, das wollte ich schon ewig mal machen. Dazu hab ich passenden Stoff ausgesucht, das Logo ausgeschnitten, mit Vliesofix aufgebügelt und abgesteppt, von Hand noch „never…
Alles gute zum Muttertag mit meinen Muttertags Cookies
Für die Keksblumen hab ich dann noch extra ein Glas gebacken und blau überzogen. Der Strauss muss ja schliesslich auch im Wasser stehen! Schönen Muttertag an alle Mütter, Katzenmamas, Hundemamas und was es da sonst noch alles gibt! Alles gute zum Muttertag mit meinen Muttertags Cookies
Mein Cookie Blumenstrauss zum Muttertag
Zum Muttertag morgen verschenke ich Blumen, sogar einen ganzen Strauss voll! Das sind bei mir allerdings leckere Kekse, als Blumen ausgestochen und dann mit Royal Icing verziert. Das Rezept für die Kekse und eine kurze Erklärung zum Icing ist in meinem Buch School of Baking. Da ich für die Blumenblätter keinen passenden Ausstecher gefunden habe musste ich die mit dem Messer einigermassen schwungvoll aus dem Teig ausschneiden. Aber selbst als ich mit dem verzieren fertig war, hat der Mann das…
Die Madeleines gibt es bei mir in einer dunkleren Schoko Variante
Pünktlich zum Start ins Wochenende habe ich uns Madeleines gebacken. Ich kenne eigentlich nur die hellen Madeleines, deshalb wollte ich mal welche mit Schoko testen. Und vor dem Backen habe ich in jede noch 1 Himbeere reingedrückt, ich find das passt sehr gut zusammen. Madeleines schmecken ja nur frisch lecker, aber Du kannst den Teig ja super vorbereiten und dann in den Kühlschrank stellen. Der Teig geht so:120 g Butter2 Eier110 g braunen Zucker2 El Milch1 Tl Vanille90 g Mehl30…
Das Grundrezept für diesen Peanut Butter Pie findet Du in Backen Mit Love
Ahhh, da isser: Der Peanut Butter Pie! Das Rezept ist in meinem ersten Buch Backen mit Love. Die Kekscrust hab ich aus Lotuskeksen gemacht. In die cremige Füllung sind noch ein paar Oreokekse reingekommen. Dafür habe ich die Schokoganache obendrauf weggelassen...und das ganze Prachtstück fährt mit mir heute zum Friseur. Denn der Björn muss sich um meinen Riesenansatz kümmern, alles blond machen, und dann wieder Farbe rein. Eeeendlich! Ich denke, Björn hat sich da einen Peanut Butter Pie sehr wohl…
Dieses Ciabatta Brot geht super schnell
Wir hatten heute Morgen kein Brot im Rosa Haus, plus keine Lust mit Maske einkaufen zu gehen. Deshalb gabs die Ciabatta-Schnellback-Variante, die ich echt sehr oft mache! Der Teig muss nur 1,5 Std gehen, ich muss nicht viel von Hand kneten oder formen...und schon gibts frisches Brot. Bei dem Mehl kannst Du variieren was Du zuhause hast, die frische Hefe hat meine Freundin Birgit für mich ergattert, und schon kanns los gehen mit dem easy Teig: Dieses Ciabatta Brot geht…
Das sind meine Rhabarberschnitten, ich nenne die auch Blondies
Ich muss gestehen: ich mache diese Rhabarberschnittchen jetzt schon zum dritten mal in einer Woche! Ja, das dritte mal! Die schmecken einfach so gut und zu meiner Verteidigung: Es gibt ja nur 9 Stücke aus einem Teig! Da der Mann weisse Schokolade so gut findet und ich den Rhabarber, hab ich beides kombiniert und diese Blondies sind dabei herausgekommen.. Probier es einfach selber mal aus und lass mich wissen wie Du sie findest, ok? Das sind meine Rhabarberschnitten, ich nenne…
