Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Wann hast Du das letzte mal den holländischen Appeltaart gebacken? Das Rezept ist in meinem ersten Backbuch Backen mit Love & es ist immer noch genauso lecker wie ich es in Erinnerung hatte. Ich hab als Variante nur noch ein paar Pecannüsse mit in die Streusel obendrauf gegeben und beim Kuchen essen Caramel und Eis dazu serviert... Mein Apfelkuchen mit selbst geernteten Äpfeln Der Apfelkuchen cchmeckt lecker mit Eis
Das Wetter sah heute Morgen so düster bei uns aus, da gibt's ein extra sommerliches Kuchenfoto für Dich! Die Melly hat sich für ihre Babyparty einen Victoria Sponge mit viel Beeren obendrauf gewünscht. Das Rezept dafür steht in Backen mit Love und ja, er ist schon ein bissle arg hoch geworden! Aber ich wollte den Kuchen so gerne mit 4 verschieden getränkten Böden machen, das ist je 1 Vanille- / Holunderblüten- / Orangen- und Zitronensirupboden. Die Buttercreme ist eine Swiss…
Montag morgen und es gibt noch wenige Reste vom Apfel-Zimt-Kranz von gestern. Und ich hab auch kein Problem damit heute eine Scheibe als Frühstück zu schnabulieren...das Rezept ist in School of Baking, allerdings hab ich dort für das Foto 2 kleine Kastenformen gebacken. Du kannst den Teig auch ausrollen, Füllung drauf verteilen und aufrollen wie Zimtschnecken. Danach als Kreis auf das Backblech legen, Rand einer Springform drum herum (das die runde Form akkurat bleibt), mit ner Schere oben einschneiden und…
Das sind warme Zimtschneckenscones. Kannst Du Dir vorstellen wie meine Küche jetzt danach riecht? Das Rezept dafür (plus meine step-by-step Anleitung wie man den Teig macht, faltet und schneidet) findest du in meinem neuen Buch „Craften mit Love“. Nee, das ist jetzt kein Backbuch, aber darin gibt es dieses kleines faltbare Büchlein zum Ausschneiden mit 6 verschiedenen Scone Rezepten. Für deine nächste Teaparty zum Beispiel, oder einfach so wenn du Lust auf leckere Scones hast. So wie ich jetzt heute.…
Das ist ein Pancake Bread, und es heisst so weil es durch die Buttermilch im Teig so fluffig-locker ist. Es kommt ganz viel Ahornsirup rein und die Streusel obendrauf sind mit Zimt. Erinnert geschmacklich tatsächlich an Pancakes! Und wenn Du Dir jetzt überlegst, wie ich wohl auf die Idee gekommen bin - dann hast du die neue Netflix Serie „Young Wallander“ nicht angeschaut! Der Kurt bekommt darin von seiner Nachbarin immer ein Pancake Bread gebacken, da steht dann immer eines…
Jetzt ist der ganze Vormittag rum und ich hab noch nix gescheites zustande gebracht! Kennst Du das auch? Nur doof am Telefon rumgehangen und z.B. Rückfragen vom Steuerberater diskutiert, ganz toll! Jetzt muss die Mittagspause wenigstens gut sein. Ich hab das durch leckere Tomatentarts gelöst, für die ich nur 1 Rolle fertigen Blätterteig brauche. Der wird in 4 Vierecke geteilt. Jedes Viereck wird mit Zwiebelchutney bestrichen, dabei musst du 1 cm Rand ringsum lassen. Darauf kommt eine Schicht geriebenen Käse,…
Ich hab dem Mann French Toast versprochen, aber nix an Weissbrot zuhause (das ist natürlich immer schlecht!). Bleibt nur die alte Packung Toastbrot die im Kühlschrank liegt, aber aus der kann man auch was tolles machen. Ich rede über French Toast Rolls, gefüllt mit dem Lotus Aufstrich (das leckere Zeugs aus dem Glas). Nutella geht da natürlich auch. Kennst Du diese Rollen aus Toastbrot? Ich habs gemacht und Du kannst in meinen Instagram Story Highlights zuschauen wie das geht und…