Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Heute gibt es Croque Monsieur zum Frühstück
Meine Freundin kommt heute vormittag vorbei, denn sie hilft mir die Weihnachtsdeko außen am Rosa Haus fertig zu machen (Ich weiss ich bin früh dran, aber ich will das ungewohnt gute Wetter in Solingen ausnutzen!) Zum Frühstück gibts Croque Monsieur, plus obendrauf ein Spiegelei, das wird dann also ein Croque Madame! Das Geheimnis dabei ist die Bechamelsauce, die schmeckt mir schon ohne das Brot oder den Käse...Eigentlich sollte das Frühstück was warmes auf die Hand sein, das man das so…
Heute gibt es ne XXL Zimtschnecke in meiner neuen Weihnachtstasse
Donnerstag morgen, Sonne pur, sehr hoffnungsvoll alles, da fehlen zum Glück nur Zimtschnecken. Und die gibts in XXL Grösse aus der neuen Weihnachtstasse. Alles riecht jetzt so wohlig nach Zimt hier in der Küche, lecker! Das Rezept findest Du in School of Baking. Das Buch wie auch die Tasse gibts in meinem Shop. Schönen Donnerstag wünsch ich Dir! Heute gibt es ne XXL Zimtschnecke in meiner neuen Weihnachtstasse
Peanut Butter Brownies
Der Fernseher läuft und ich brauche Nervennahrung. Da passen original amerikanische Peanut Butter Brownies doch sehr gut, oder? Und da es im deutschen Supermarkt mittlerweile die Kopie der Reeses Peanut Butter Cups gibt, steht auch hier nix im Weg. Peanut Butter Brownies Und so schnell gehts:Brownieteig120 g Butter230 g zartbittere Schoki150 g Zucker50 g braunen Zucker3 Eier1 Tl Vanille160 g Mehl2 El Kakao1/2 Tl SalzDie Butter mit der Schoki im Topf schmelzen. Abkühlen lassen. Dann nacheinander alle anderen Zutaten dazugeben…
Salziges Galette zum Fruestueck
Bei uns ist das heute ein sehr spätes Frühstück, ich denke es würde auch als Mittagssnack durchgehen...weil es gestern schon die leckere Apfelgalette gab, hab ich heute den Teig einfach nochmal gemacht (ohne Zucker!). Das Rezept findest du in Backen mit Love. Für die Füllung wurden von mir Zwiebeln mit Knoblauch und Champignons angebraten. Mit 1 El Sojasosse, Pfeffer/Salz und Thymian abgeschmeckt. Wenn du den Teig rund ausrollst, kommt zuerst Pizzakäse und dann die Champignons obendrauf. Die Ränder werden umgeklappt…
Die Apfel Sorte mit Rotem Fruchtfleisch heißt Baya Marisa
Montag... Und ich bin von all den negativ-Meldungen im Radio schon so angenervt, dass ich mir unbedingt was gutes tun muss. Das heisst in meinem Fall immer: Ich muss backen. Und da ich noch diese tollen roten Äpfel daheim hab (Sorte Baya Marisa), gibts eine Apfelgalette. Das Rezept für den Teig findest du in Backen mit Love. Und weil das immer noch nicht reicht, muss auf den heissen Kuchen noch Eiscreme und selbstgemachtes Karamell. Hmmm, jetzt gehts doch schon etwas…
Das Grundrezept für den Halloween Brownie Cheesacake findet Du in Backen Mit Love
Suchst du noch ne Idee für einen schrecklich-giftig aussehenden Halloween Kuchen? Ich habe heute einfach den Brownie Cheesecake aus meinem Buch „Backen mit Love“ gemacht und die Käsemasse mit Lebensmittelfarbe orange eingefärbt. Und damit es oben nicht so nackt aussieht, zusätzlich noch 1 Rolle Oreokekse klein gebrochen und die zusammen mit 100 g Schokotropfen vor dem Backen obendrauf verteilt. Da ich gerne eckige Stücke haben wollte, wurde der Cheesecake in einer 20 cm quadratischen Form gebacken. Halloween kann kommen! Das…
Gestern gab es einen Halloween Mumiensnack im Blätterteig
Ich muss Dir noch das Foto vom gestrigen Abendessen zeigen. Es musste schnell gehen weil ich extra spät dran war und ein bissle Halloween durfte auch dabei sein! Alles was du für den Mumiensnack brauchst ist Blätterteig, Mini-Frikadellen, Käse, Tomatensosse, und wenn du die Augen machen willst noch Mozzarella und Oliven. Du kannst Dir den Film in meinen Instagram Stories anschauen, dann siehst du gleich wie einfach es geht...vielleicht hast du ja auch Lust das mal auszuprobieren! Gestern gab es…
