Brioche mit Holunderblüten Curd

Wenn man abends den Teig macht, kanns morgens frische Brioche geben. Da der Tag hier grau in grau ist, schmecken die gerade extra gut! Das ist das Rezept aus School of Baking, aber ohne Vanillecreme sondern mit einem Klacks Frischkäsecreme gebacken (230 g Frischkäse & 80 g Puderzucker & 1 Tl Zitronenschale). Und wer dann noch frisches Holunderblütencurd zuhause hat, gibt auf jedes Brioche nach dem Abkühlen noch einen Löffel davon obendrauf. Wundervoller Samstag! P.S. Die kandierten Zitronen sind nur hübsch, ich finde sie nicht lecker.

Frische Brioche mit Holunderblüten Curd
Frische Brioche mit Holunderblüten Curd
Das Grundrezept für die Brioche findet Du in School of Baking
Das Grundrezept für die Brioche findet Du in School of Baking

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