Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Da man sich ja sonst nicht so wirklich sehen kann mache ich am Sonntag meinen ersten Instagram Live Termin um 11:00 Uhr
Das ist der Nutella Stern aus „Weihnachten im Rosa Haus“. Den will ich gerne zu meinem allerersten Instagram Live Termin am Sonntag backen, allerdings mit einer Zucker/Zimt-Mischung anstatt Nutella. Dazu gibt's natürlich Heissgetränke aus meinen eigenen karierten Weihnachtstassen. Wenn Du mitmachen und dabei sein willst, kannst Du Dich ja auch mit Kaffee und Kuchen vorbereiten und um 11:00 Uhr einfach mal rein klicken. Da man sich ja sonst nicht treffen kann, muss es auf jeden Fall gemütlich sein! Ich stelle…
Eine Variante des NY Cheesecake aus Backen Craft und Rote Katze
Das ist Carmens Geburtstagskuchen. Und da sie dieses Jahr schon 2x ihren Dänemarkurlaub verschieben musste und sie damit ihren Jahresvorrat an Lakritze nicht einkaufen konnte, hab ich ihr einen Lakritzkäsekuchen im Zebralook gebacken. Das Rezept ist der N.Y. Cheesecake aus Backen, Craft und Rote Katze. Als Kekse für den Boden hab ich Oreos genommen. Und die Hälfte vom Teig hab ich mit Lakritzsirup eingefärbt und dann abwechselnd helle & dunkle Käsemasse löffelweise in die Form gefüllt. Da ich Lakritze überhaupt…
Bei dem Regen gibt es einfach Indoor S'mores
Montag und Regen, gar nicht meine Lieblingskombi. Aber ich bekomm nachher noch Besuch und bereite jetzt einfach Indoor SˋMores vor, ganz ohne Lagerfeuer. Da wir ja jetzt alle das Rezept von Marshmallow Fluff kennen (hab ich am Samstag gepostet) geht das ganz leicht. Die Basis sind Chocolate Chip Cookies aus Backen mit Love, darüber verteile ich 1 Löffel Fluff, dazu gibts ein Stück Schoki und noch Butterkekse...hach, ich liebe diese Kombi. Ich hör auch schon fast den Regen draussen gar…
Das Fluff für das Topping habe ich mit einer Flamme noch etwas geröstet
Ganz viele haben mich nach dem Rezept von dem Marshmallow Fluff gefragt, den ich letzten Sonntag in der Story hatte. Deshalb gibts jetzt nochmal einen extra Post zu dem Apfel-Crumble mit Vanillesosse & Marshmallow und gecrushten Meringue on top! Die Äpfel und die Streusel habe ich separat im Backofen gebacken. Die Mini-Kürbisse sind nur ausgehöhlt, nicht gebacken und da habe ich die heissen Äpfel und Streusel eingefüllt. Das Rezept vom Crumble steht in Backen mit Love. Und der Fluff geht…
Mohnschnecken mit Pflaumenmus
Wie kann man den süssen Hefeteig der Kardamom-Knoten in Mohnschnecken mit Pflaumenmus abwandeln? Einfach anstatt dem Kardamom 1 El Mohn in den Teig geben und bei der Füllung (selbstgekochtes oder gekauftes) Pflaumen- oder Zwetschgenmus zusätzlich über der Zimtmischung verteilen. Der Geschmack ist extrasaftig und passt auch toll zusammen: Mohn/Pflaume/Zimt, logisch dass das schmeckt, oder? Hätte ich darauf nicht schon vor Jahren kommen können??? Na egal, die gibt es also erst ab heute bei mir zum Kaffee!P.S. Ach so, das Rezept…
Die Kastanien habe ich einfach etwas im Backofen geröstet
Es ist wieder die Zeit der Esskastanien! Und: Unglaublicherweise habe ich bisher noch nie welche selber geröstet, keine Ahnung warum. Dabei müssen die nur eingeritzt werden und im Backofen 20 Min backen, fertig! Wir haben die dann draussen, in der Sonne sitzend, aufgepuhlt und gegessen...war echt schön...enjoy the little things! Die Saison der Esskastanien hat begonnen Die Kastanien habe ich einfach etwas im Backofen geröstet
Das Bananenbrot aus Backen Mit Love in einer Zimt / Spekulatiusgewürz Variante
Es ist mal wieder Zeit für ein Bananenbrot. Das Rezept kennst Du ja aus meinem Buch „Backen mit Love“. Und weil ich es herbstlicher wollte, habe ich noch Zimt und Spekulatiusgewürz in den Teig gegeben, das passt ganz gut zusammen finde ich! Damit es für Dich optisch zum Hingucker wird und für mich zum Essen auch: Selbstgemachtes Karamell und in Ahornsirup gebratene Banane noch dazu...hab einen schönen Montag! Das Bananenbrot aus Backen Mit Love in einer Zimt / Spekulatiusgewürz Variante
