Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Die Mandel Granola Riegel selbst müssen nicht gebacken werden
Hast Du Interesse an leckeren Mandel-Granola Riegeln? Die sind ganz ohne Zucker, ich hab nur Datteln und Ahornsirup zum Süssen verwendet. Du kannst die Mandeln natürlich auch gegen andere Nüsse tauschen. Da die Riegel selbst nicht gebacken werden, ist es die Wartezeit die am längsten dauert, bis man sie anschneiden kann...also fang am besten gleich schonmal damit an! Die Mandel Granola Riegel selbst müssen nicht gebacken werden Für das Granola musst Du 280 g kernige Haferflocken mit 2 El…
Die Holunderblütenpancakes sind von beiden Seiten braun gebraten und mit Zimt und Zucker bestäubt
Ein perfekter Tag um im Garten frische Holunderblütenpancakes zu backen. Die Holunderblütenpancakes sind von beiden Seiten braun gebraten und mit Zimt und Zucker bestäubt Für die Holunderblütenpancakes tauche ich Holunderblüten in Pancake Teig Dann brate ich die Holunderblütenpancakes ganz notmal in der Pfanne
Heute gibt es einen Peanut Butter und Jelly Kuchen
Wir schauen im Moment die Serie „The Americans“ an, und wenn die immer nach hause kommen schmieren die sich wirklich erstmal ein Peanut Butter & Jelly Sandwich! Das muss ja wohl auch als Rührkuchen umzusetzen sein, oder? Und es geht! Zugegeben, der Erdbeermarmeladenanteil ist mir beim Backen nach unten gerutscht, das lag aber auch daran, dass ich den Teig besser hätte abwiegen sollen. So hatte ich für den oberen Teil viel zu viel übrig, deshalb Ist das jetzt nicht mittig…
Super Leckeres Foccacia Brot als Sticks
Ich hab dem Mann gestern einen properen Lunch versprochen, weil das Frühstück völlig untergegangen war. Da gabs dann also warme Foccacia-Sticks mit selbstgemachtem Hummus. Der Hefeteig muss 1 Stunde gehen, ich weiss wie gerne er das mag, draussen essen bei dem Wetter auch möglich, also los gehts! Weil das Brot so gut war, werde ich es heute einfach nochmal machen! Super Leckeres Foccacia Brot als Sticks Der Teig geht so:200 g gekochte Kartoffeln mit der Gabel zerdrückt1 Päckle Trockenhefe2…
Die Hauptzutat bei den Schnitten ist gekochtes Quinoa
Heute will ich Dir mal meine Quinoa-Ahornsirup-Schnittchen vorstellen. Die Hauptzutat ist gekochtes Quinoa (ich mag Quinoa sehr gerne!) und die Masse wird auf dem Backblech verteilt und gebacken und schmeckt himmlisch knusprig lecker! Zu gut eigentlich, um so einfach herzustellen zu sein! Ich breche die Platte nach dem Backen in Stücke und fülle ein grosses Schraubglas damit. Je nachdem wie oft ich dann vorbeilaufe und mir ein Stück raushole, hält es länger oder eben nicht solange! Du kannst es ja…
Heute gibts zum Frühstück Pancakes mit Erdebeeren
Guten Morgen mit einem Pancaketurm und frischen Erdbeeren. Ein Phantastischer Tag! Und viel Sonne. Plus das Pfingstwochenende mit Besuch in Aussicht. Und natürlich: Jeden Tag gibts jetzt irgendwelche News das Quarantänebedingungen gelockert werden. Heute gibts zum Frühstück Pancakes mit Erdebeeren
Frische Brioche mit Holunderblüten Curd
Wenn man abends den Teig macht, kanns morgens frische Brioche geben. Da der Tag hier grau in grau ist, schmecken die gerade extra gut! Das ist das Rezept aus School of Baking, aber ohne Vanillecreme sondern mit einem Klacks Frischkäsecreme gebacken (230 g Frischkäse & 80 g Puderzucker & 1 Tl Zitronenschale). Und wer dann noch frisches Holunderblütencurd zuhause hat, gibt auf jedes Brioche nach dem Abkühlen noch einen Löffel davon obendrauf. Wundervoller Samstag! P.S. Die kandierten Zitronen sind nur…
