Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Meine warmen Schokobroetchen
Ich hab so Lust auf frische warme Schokobrötchen gehabt. So habe ich vorhin noch schnell den Hefeteig zusammengeknetet. Da der Teig ja nur 1,5 Stunden gehen muss, gibts die Brötchen jetzt rechtzeitig zum Nachmittagskaffee. Gefüllt hab ich sie mit nem Löffel Nutella und noch einem Stück Schokolade extra on top. Ich habe für Dich auch ein paar Aufnahmen gemacht wie die gehen. Die kannst Du in meinen Insta Highlights anschauen. Wenn Du also auch noch gerne warme Schokobrötchen essen möchtest…
So sieht mein leckerer Himbeer Kokos Kuchen aus
Himbeer-Kokos-Kuchen klingt doch perfekt für den sonntäglichen Kaffeeklatsch oder? Und die rosa Buttercreme obendrauf sieht auch noch so schön Retro aus! Keine Ahnung ob wir uns heute überhaupt raussetzen können zur Coffeetime, aber nach den über 30 Grad in der letzten Zeit gefällt es mit so ja fast besser. Wünsche Dir einen schönen Sonntag! So hab ich den Kuchen gemacht:140 g Butter140 g Zucker2 Eier50 g Kokosraspel1 Tl Vanille180 g Mehl1 1/2 Tl Backpulver4 El MilchEinige El Himbeermarmelade Daraus einen…
Gestern gabs Stromboli. Ich kenne das aus dem USA Urlaub, das ist sowas wie ne gerollte Pizza. Die kommt im Rosa Haus immer äusserst gut an! Und wenn es Reste gibt, schmecken die auch am nächsten Tag immer noch superlecker. Ich mache den Pizzateig selber, aber du kannst dazu auch fertigen Teig nehmen. Die Tomatensosse wird extra dazu serviert: man tunkt die gebackenen Rollen einfach in die Sosse. Wenn ich Dich jetzt neugierig darauf gemacht hab, kannst Du in meinen…
Hier meine Variante des Prasselkuchens mit zusätzlichem Hefeteig und Mandelfüllung
Kennst Du Prasselkuchen? Ich nicht, aber Bernadette & Marius haben davon geschwärmt, es sind Kindheitserinnerungen von diesem bestimmten Bäcker an der Ecke, den es heute leider gar nicht mehr gibt und kein Bäcker macht das wohl mehr. Ich hab mir also von den beiden erklären lassen wie der schmecken muss und mich an die Arbeit gemacht. Es gibt 3erlei Varianten: 1. Blätterteig & Streusel, 2. wie 1 aber mit Marmelade dazwischen und 3. wie 1 aber mit zusätzlichem Hefeteig und…
Das Rezept für den Cookieteig findest Du in School of Baking
Ich dachte, es wäre wieder an der Zeit für einen Regenbogen! Dieses mal mit Keksboden (Rezept in School of Baking), Erdbeerfrischkäse (15 g gefriergetrockene Erdbeeren, 60 g Butter, 120 g Frischkäse, 180 g Puderzucker, 1 Tl Vanille) und ganz viel frisches, buntes Obst obendrauf! Die Wölkchen sind aus Marshmallows & Baiser gelegt. Schmeckt das gut! Wenn Du das Foto "switchst", kannst Du meine Keksschablone sehen und wie ich ihn belegt habe. Schönen Samstag wünsch ich Dir! Das Rezept für den…
Diesen Rainbow Colour Cake bekommt Samu zu seiner Einschulung
Happy erster Schultag an alle Kids heute und ganz besonders an den Samu der diesen Kuchen bekommt. Die Anforderung war: Der Kuchen soll bunt sein. Also hab ich einen Rainbowcolourcake gemacht. Und ich wollte ihn als Surprisecake machen. Der hat Innen einen Hohlraum das mit Smarties aufgefüllt wird. Und bunte Schokolegosteine sollte er haben und einen Drizzle oben bekommen, weil er doch so hoch ist...und das ist dabei rausgekommen! Wenn Du sehen willst wie ich bei über 30 Grad C…
Der Mandelkuchen geht super schnell
Heute wird es ja wieder über 30 Grad C werden (vieeeeeel zu heiss für mich!) und ich hab mich deshalb bei meiner Freundin Melanie eingeladen, die hat einen Pool im Garten! So schön das Rosa Haus auch ist, aber bei den Temperaturen im Holzhaus, ohne Rolladen am Fenster ist echt ne Herausforderung. Damit wir auch etwas zum Naschen haben, mache ich uns ganz schnell diesen Mandelkuchen, der braucht auch nur 30 Min im Ofen (weitere Wärmequelle!). Der Teig geht so:1…
