Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Diese Bananenkekse gehen super schnell
Montag morgen, da müssen wir ja alle durch! Und weil ich braune Bananen hab, mach ich jetzt einfach Bananenkekse (es kann ja nicht immer Bananenbrot geben). Grosser Vorteil: die sind in 2 Min von Hand zusammengerührt und ich denke man kann sie wirklich als gesund bezeichnen, ausserdem auch noch vegan und glutenfrei! Na, wird der Montag langsam schon besser? Du brauchst dafür: 3 zerdrückte Bananen (260 g), 240 g gem Mandeln, 80 ml Ahornsirup, 1 Tl Zimt, alles zusammenrühren und…
Ich nenne die Schwarzwälder Kirsch Törtchen mit Schoko Crust
Gestern hatte mich noch die Janina wegen einem Rezept gefragt das sie heute in ihrer Porzellan-Tarte Form backen möchte und das hat mich auf eine Idee gebracht. Es muss doch möglich sein auch eine leckere Schoko-Crust hinzukriegen oder? Grosses Testbacken in den Tarteförmchen also und alles für die Creme hab ich auch im Haus. Wie könnte ich die kleinen Dinger denn jetzt nennen? Hmm, sieht für mich ja irgendwie nach Schwarzwälder Kirsch Törtchen aus, wobei du das Obst natürlich beliebig…
Ich mag diese Galette als Alternative zur Pizza
Hier gibts nun die Fortsetzung des Tomatenverbrauchs im Rosa Haus: es gibt Tomatengalettes! Der Teig wird dünn ausgerollt, ich hab ihn mit caramelisierten Zwiebeln bestrichen, zerkrümelten Ziegenkäse darüber (kannst du auch Feta nehmen), Tomatenscheiben obendrauf, dabei immer einen Rand von 3-4 cm lassen ringsherum. Der Rand wird dann eingeklappt, mit einer 1Ei-1El-Milch-Mischung bestrichen, ein paar ital. Kräuter obendrauf und für 30-40 Min bei 180 Grad C in den Ofen geschoben. Du kannst die Galette auch mit Zucchini oder Auberginen belegen,…
Meine Küche im Rosa Haus zur Weihnachtszeit
Jetzt haben mich doch einige nach dem Post vom Montag gefragt, wie denn die andere Seite der Küche aussieht...deshalb hab ich jetzt einfach ein Foto aus meinem Buch „Weihnachten im Rosa Haus“ genommen, denn bald schon wird der Herd wieder so (oder so ähnlich zumindest) aussehen! Noch 116 Tage bis Weihnachten! Meine Küche im Rosa Haus zur Weihnachtszeit
Diese No-Bake-Cheesecakes sind gecrushte Oreo Kekse als Boden, Frischkäse/Sahne als Füllung und Erdbeeren mit Sosse für obendrauf
Na gut, bei 30 Grad bleibt selbst bei mir heute mal der Ofen aus. Was aber natürlich nicht bedeutet, dass es deshalb nix zum Kaffee heute mittag gibt! Ich hab ein paar Gläser No-Bake-Cheesecake vorbereitet (das sind gecrushte Oreo Kekse als Boden, Frischkäse/Sahne als Füllung und Erdbeeren mit Sosse für obendrauf) und wenn Du auch findest, dass das lecker aussieht und Du gerne probieren möchtest, kannst Du Dich gleich für den Secret Tearoom am Samstag den 7.9. anmelden. Natürlich gibt es…
Die Pizza habe ich nur mit Pesto, Mozarella und Tomaten belegt
Die Tomaten sind geschnitten, Mozzarella klein zerpflückt, Ofen vorgeheizt, da kann der Teig ja ausgerollt werden ... ich bestreiche den dann mit Pesto, dann kommen die Tomatenscheiben drauf, Mozza, bissle italienische Kräuter, Salz und noch Olivenöl. Und ab in den Ofen! Eigentlich könnte jeder Tag ein Pizzatag sein, oder? Die Pizza habe ich nur mit Pesto, Mozarella und Tomaten belegt Ich backe die Pizza im Freien in einem kleinen Gas Pizzaofen
Schoko Cookies und Eis geben das beste Eis Sandwich
Gestern war ich auf der Veranda und ich habs von innen rascheln gehört. Gefrierfach wurde geöffnet, Wühlgeräusche, grosses Suchen, Gefrierfach geschlossen und es war klar: der Mann hat nach Eiscreme-Sandwiches geschaut und es gab keine! Deshalb hab ich heute schnell frische Cookies gebacken und die mit Eis belegt sozusagen und noch in Schokotropfen und Zuckerstreusel gerollt. Damit der Mann glücklich ist, na gut, ich auch ein bisschen natürlich (für die Katze gibts gleich noch Katzenfutter mit Lachs). Alle Bewohner im…
