Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Jerusalem Tomaten Bagel
Unser schnelles Mittagessen heute: Ich hab die Bagels aus dem Challahteig aus Backen mit Love einfach mit Tomaten & Mozzarella gefüllt. Dafür eignen sich diese länglichen Jerusalembagels besonders gut, weil das Loch grösser ist...ich hab dafür kleine Tomaten in Olivenöl in der Pfanne angebraten bis sie Farbe bekommen und aufplatzen. Mit Salz/Pfeffer/Chilliflocken abschmecken und damit das Loch vom Bagel auffüllen.Mozzarellastücke dazwischenschieben. Du kannst noch Balsamico drübergeben und frischen Basilikum verteilen. So einfach & lecker, definitiv auch vom Mann für gut…
Rhabarber Erdbeer Crumble
Ich habe zum Geschmackstest einfach mal ein paar Erdbeer Rhabarbercrumble gebacken. Den Crumble kannst Du bei mir im Shop als „ready-to-bake“ kaufen und kommenden Sonntag abholen. Der muss dann nur noch 30 Min im Ofen fertig gebacken werden. Zur festlichen Kaffeetafel gibt es eine Regenbogenkerze & eine Muttertagskarte zu jedem Crumble dazu! Der Geschmackstest fiel so aus: Ich sage „unglaublich!“. Der Mann meint „Bombe!“. Die Rote Katze will trotzdem lieber feine Pastete von ihrem Lieblingsfutter, kann man nix machen! Rhabarber…
Frische Rhabarberscones
Es gibt 2 news aus dem Rosa Haus. 1. Es regnet in Strömen in Solingen und 2. der Rhabarber ist zum Ernten bereit.Deshalb gibt es frische Rhabarberscones. Trotz dem blöden Wetter! Damit der Rhabarber auch „durch“ ist, backe ich ihn vorher im Ofen. Die Kombi von den süssen Scones, mit dem säuerlichen Rhabarber und obendrauf die knusprige Kruste - ich kann da fast den Regen drüber vergessen! Frische Rhabarberscones Wenn Du auch Rhabarber zuhause hast, geht das so: 230 g…
Die Fladenbrote habe ich im Pizzaofen gemacht gehen aber auch einfach in der Pfanne
Nachdem der Mann (und nicht die Rote Katze!) beim Packen geholfen hat, muss es auch einen properen Lunch für ihn geben. Es gibt unseren Lieblings-Couscoussalat mit gebackenen Karotten obendrauf, Falafel und Fladenbrote (die passen ja irgendwie auch immer dazu). Den Teig hab ich 1 Stunde vorher gemacht und die schmecken frisch aus dem Ofen/Pfanne sensationell! Die Fladenbrote habe ich im Pizzaofen gemacht gehen aber auch einfach in der Pfanne Der Teig geht so:300 g Mehl1 Päckle Trockenhefe1 1/2 Tl Salz1…
Die Buttercreme habe ich für den Herzen Kuchen mit verschiedenen Tüllen aufgespritzt
Werbung/Kooperation: Die Luisa von backen.de hat mich gefragt, ob ich nicht einen Muttertagskuchen kreieren will und ich darf mir aussuchen was ich backen möchte. Klar, da bin ich dabei! Ich hab mich für einen Buttercremekuchen entschieden der aus 5 Böden besteht und gaaanz viel pastellfarbene Buttercreme dazwischen. Das Rezept für die Victoria Sponge Böden steht in Backen mit Love. Alle anderen Zutaten für den Kuchen hat mir der Shop von backen.de zur Verfügung gestellt. Und Du brauchst keine Angst zu haben…
Erdbeer Rhabarber Crumble zur kontaktlosen Abholung am Muttertag
Sonntag in 1 Woche ist ja Muttertag. Mehrere haben mich gefragt ob es denn wieder eine Kuchenabholaktion gibt...und jaaaaa, ich hätte da ne frische Idee für Dich: Nach der Kuchenbox & der Etagere gibts jetzt den Rhabarber-Erdbeercrumble im Schraubglas, mit Kerze und schönem Etikett & Muttertagskarte, für Dich, für die Mama, für die Familie - zum Selberbacken! Den Rhabarber aus dem Garten & frische Erdbeeren werden von mir geputzt & kleingeschnitten und zusammen mit leckeren Haferflockenstreuseln in ein Schraubglas gefüllt.…
Schwedische Blaubeerkekse
Na, gestern bin ich noch im T-Shirt draussen gesessen, heute will nicht mal mehr die Rote Katze das Haus verlassen! Ich warte auf Sonne, und das es warm ist, auf Urlaub etc....bis das alles soweit ist, backe ich mir schwedische Blaubeerkekse. Das muss im Moment reichen. Die sehen sehr aufwändig aus, sind die aber gar nicht! Alle Zutaten hatte ich im Haus, deshalb konnte ich sie ganz schnell zusammenwurschteln. Ich habe Fotos für Dich gemacht, die kannst Du mit dem…
