Orangen-Honig-Pistazien Madeleines

Ich habe gestern die ersten Osterkisten ausgepackt und noch schnelle Orangen-Honig-Pistazien Madeleines gebacken. Das Kaffee trinken konnte dann sogar draussen statt finden, weil das gute Wetter ja anhält...Was für ne tolle Woche! Wenn Du die Madeleines backen möchtest geht das so: 90 g Butter mit 2 Tl Honig schmelzen. 2 Eier, 80 g Zucker, 1 Tl Vanille, Abrieb 1 Orange, 90 g Mehl, 1 Tl Backpulver, Prise Salz, von Hand zusammenrühren. Flüssige Butterhonigmischung unterrühren und 1 Std in den Kühlschrank…

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23. Februar 2021

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Salzige Schnecken mit Feta und Paprika als Snack

backen / salzig

Salzige Schnecken als Mittagssnack

Oh Man, in Solingen regnet es in Strömen, bei Dir auch? Ich hab dem Mann und mir was leckeres zum Lunch versprochen (die Katze bekommt Was von Gourmet, die ist versorgt). Ich hab Hefeteig gemacht, mit Pesto bestrichen, Paprika & Feta drauf verteilt, aufgerollt und in Schnecken geschnitten. Wär das nicht auch was für Dich??? Das ist das Teigrezept der Pizzataschen aus meinen Insta Storyhighlights, die Zutaten für den Belag hatte ich im Kühlschrank liegen. Du kannst auch in meiner…

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3. Februar 2021

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Dieses Schinken Käse Brot eignet sich super als "auf die Hand" Vesper

backen / salzig

Schinken Käse Brot

Der Mann hat heute den ganzen Tag online Unterricht und ich habe ihm ein Vesper versprochen. Um da mal ne Variante reinzubringen gibt es das Schinken-Käse-Brot einfach mal gebacken, bzw gerollt. Bin gespannt was er nachher dazu sagt. Wenn Du Schinken & Käse daheim hast und alles für einen Hefeteig, kannst Du gleich mitmachen! Der Teig geht so: Dieses Schinken Käse Brot eignet sich super als "auf die Hand" Vesper Rezept:380 g Mehl30 g Honig3/4 Tl Salz20 g Butter1 Päckle…

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29. Januar 2021

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Diese Pizzahörnchen gehen super einfach

backen / salzig

Pizzahörnchen und Pizzataschen

Freitag = Pizzatag! Und ich habe kleine Pizzataschen und -hörnchen ausprobiert. Falls Du am Wochenende einen Schneespaziergang machen willst, kannst Du die ganz einfach einpacken und mitnehmen. Eine Thermosflasche mit nem Heissgetränk dazu - klingt doch perfekt! Damit Du siehst wie ich das mache, habe ich auch brav mitgefilmt. Ergebnis findest Du in den Story Highlights bei Instagram. Einen schönen Freitag & ein schönes Wochenende wünsch ich Dir!P.S. Ich muss nicht noch extra erwähnen wie toll die schmecken, oder??? Diese…

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15. Januar 2021

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Pizzasnack mit Rosmarin und Tomaten

backen / salzig

Pizzasnack

Da ich immer noch Linzerplätzchen und auch genügend Lebkuchen zuhause habe, wird heute nix Süsses gebacken, aber ne Pizza so als Snack darf es ja schliesslich schon geben. Das hier ist mein Versuch Pizzateig mit einem weihnachtlichen Kranz aus Rosmarin und Tomaten zu backen...Du kannst in den Instagram Stories schauen wie ich das mache. Egal ob Du selbst gemachten oder fertig gekauften Pizzateig nimmst, das Ergebnis wird super sein! Viel Spaß beim nachbacken und schönen Sonntag! Pizzasnack mit Rosmarin und…

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3. Januar 2021

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Käseplatte als Snack

salzig / weihnachten

Wort- und Käseplatte

Ich habe heute keine große Lust was zu kochen und habe uns eine Wurst- und Käseplatte hingerichtet. Das geht eigentlich ganz schnell und hat mir auch echt Spaß gemacht. Das wichtigste ist, dass du verschiedene Wurst- und Käsesorten hast (ich hab auch auf Farbe und Grösse geachtet), dann auch immer wieder mal etwas Obst dazwischenlegst und diese salzigen Cracker und karamellisierten Nüsse machen sich auch spitze dazu! Da ich immer noch im Weihnachtssweaty rumlaufe, darf das auch immer noch ein…

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2. Januar 2021

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Bei dem Pizza Fondue Stern kommt der Effekt durch den eingebackenen Camembert

backen / salzig

Pizza Fondue Stern

Hier ist der "Nutella"-Stern aber heute mal in salziger Variante! Zwischen die Teiglagen kommen Parmesan, Thymian und Preiselbeeren. Und der Fondue-Effekt kommt durch den eingebackenen Camembert in der Mitte: Wenn der Stern ganz heiss aus dem Backofen kommt und angeschnitten wird, fliesst der Käse raus...Wie klingt das für Dich? Ist das was zum nachbacken vielleicht? Ich hab extra mitgefilmt um es für dich ganz einfach zu machen, du findest die Anleitung & Rezept in meinen Instagram Story Highlights! Viel Spaß…

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27. Dezember 2020