Schinken Käse Brot

Der Mann hat heute den ganzen Tag online Unterricht und ich habe ihm ein Vesper versprochen. Um da mal ne Variante reinzubringen gibt es das Schinken-Käse-Brot einfach mal gebacken, bzw gerollt. Bin gespannt was er nachher dazu sagt. Wenn Du Schinken & Käse daheim hast und alles für einen Hefeteig, kannst Du gleich mitmachen! Der Teig geht so:

Dieses Schinken Käse Brot eignet sich super als "auf die Hand" Vesper
Dieses Schinken Käse Brot eignet sich super als „auf die Hand“ Vesper

Rezept:
380 g Mehl
30 g Honig
3/4 Tl Salz
20 g Butter
1 Päckle Trockenhefe
240 g lauwarmes Wasser

Zu einem Hefeteig kneten & 1-2 Stunden gehen lassen. Danach 5 mm dick ausrollen & mit 300 g Schinken und geriebenen Käse belegen. Aufrollen und in eine 20 x 11 cm Kastenform legen, mit der Teigkante nach unten. Nochmal 30 Min gehen lassen, mit einem verrührten Ei/1 El Wasser & Sesam bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C ca. 35-40 Min backen (evtl abdecken wenn es zu braun wird). Und schon hast du ein perfektes Vesper zur Hand!

Pizzahörnchen und Pizzataschen

Freitag = Pizzatag! Und ich habe kleine Pizzataschen und -hörnchen ausprobiert. Falls Du am Wochenende einen Schneespaziergang machen willst, kannst Du die ganz einfach einpacken und mitnehmen. Eine Thermosflasche mit nem Heissgetränk dazu – klingt doch perfekt! Damit Du siehst wie ich das mache, habe ich auch brav mitgefilmt. Ergebnis findest Du in den Story Highlights bei Instagram. Einen schönen Freitag & ein schönes Wochenende wünsch ich Dir!
P.S. Ich muss nicht noch extra erwähnen wie toll die schmecken, oder???

Diese Pizzahörnchen gehen super einfach
Diese Pizzahörnchen gehen super einfach
Pizzataschen sind der perfekte Snack für einen Winterspaziergang
Pizzataschen sind der perfekte Snack für einen Winterspaziergang
Leckere Pizzataschen zum mitnehmen
Leckere Pizzataschen zum mitnehmen

Pizzasnack

Da ich immer noch Linzerplätzchen und auch genügend Lebkuchen zuhause habe, wird heute nix Süsses gebacken, aber ne Pizza so als Snack darf es ja schliesslich schon geben. Das hier ist mein Versuch Pizzateig mit einem weihnachtlichen Kranz aus Rosmarin und Tomaten zu backen…Du kannst in den Instagram Stories schauen wie ich das mache. Egal ob Du selbst gemachten oder fertig gekauften Pizzateig nimmst, das Ergebnis wird super sein! Viel Spaß beim nachbacken und schönen Sonntag!

Pizzasnack mit Rosmarin und Tomaten
Pizzasnack mit Rosmarin und Tomaten

Wort- und Käseplatte

Ich habe heute keine große Lust was zu kochen und habe uns eine Wurst- und Käseplatte hingerichtet. Das geht eigentlich ganz schnell und hat mir auch echt Spaß gemacht. Das wichtigste ist, dass du verschiedene Wurst- und Käsesorten hast (ich hab auch auf Farbe und Grösse geachtet), dann auch immer wieder mal etwas Obst dazwischenlegst und diese salzigen Cracker und karamellisierten Nüsse machen sich auch spitze dazu! Da ich immer noch im Weihnachtssweaty rumlaufe, darf das auch immer noch ein Weihnachtsbaum sein find ich!

Käseplatte als Snack
Käseplatte als Snack

Pizza Fondue Stern

Hier ist der „Nutella“-Stern aber heute mal in salziger Variante! Zwischen die Teiglagen kommen Parmesan, Thymian und Preiselbeeren. Und der Fondue-Effekt kommt durch den eingebackenen Camembert in der Mitte: Wenn der Stern ganz heiss aus dem Backofen kommt und angeschnitten wird, fliesst der Käse raus…Wie klingt das für Dich? Ist das was zum nachbacken vielleicht? Ich hab extra mitgefilmt um es für dich ganz einfach zu machen, du findest die Anleitung & Rezept in meinen Instagram Story Highlights! Viel Spaß dabei wünsch ich Dir, beim Backen wie auch beim Essen natürlich!

Bei dem Pizza Fondue Stern kommt der Effekt durch den eingebackenen Camembert
Bei dem Pizza Fondue Stern kommt der Effekt durch den eingebackenen Camembert
Hier siehst Du wie der Käse in der Mitte rausläuft
Hier siehst Du wie der Käse in der Mitte rausläuft