Monday morning Christmas Toast mit Rührei. Wohlverdient, nachdem ich um 6 Uhr schon alle Deine Pakete und Weihnachtsmannbriefe am Kiosk abgegeben habe (die arme Frau dort kann sich jetzt nicht mehr bewegen, ich habe eine Gasse aus Kartons um sie herum gebaut!). Mein kleiner „Adam“ war so vollgepackt, der hat nimmer gelacht. Vielen lieben Dank für jede Bestellung, jetzt wird gefrühstückt…Dir einen guten Wochenstart!
Gestern abend gabs Pizza für den Mann (da er mir mit den ganzen Briefen vom Weihnachtsmann so toll geholfen hat, und überhaupt…) und da es bald Weihnachten ist, musste die Pizza in Tannenbaumform sein! Du brauchst dazu 1/2 kg Pizzateig, selbergemacht oder gekauft und den hab ich in 33 Kugeln geteilt. Jede Kugel flachgedrückt, 1 Käsewürfel in die Mitte gegeben, zur Kugel geformt und mit der Nahtseite nach unten aufs Backblech gelegt. Mit einem verquirlten Ei bestrichen und bei 200 Grad C 25-30 Min gebacken. Danach wird der Baum mit einer Mischung aus 60 g geschmolzener Butter, 40 g geriebenen Parmesan, 2 El Kräuter, 1 Knoblauchzehe bestrichen. Dazu hab ich frische Tomatensauce gemacht. Vielleicht wär das auch was für Dich zum ausprobieren?
Der Mann will heute mal nix weihnachtlich süsses, sondern frische Sesambagels essen. Soll er bekommen, da hab ich auch immer Lust drauf. Und damit Du siehst wie ich die mache, habe ich den Handyständer in der Küche aufgebaut und alles in meinen Instagram Highlights ein bisschen mitgefilmt. Mit Küchenmaschine und etwas Zeit sind die Bagels eigentlich ganz leicht nachzubacken. Wenn Du meine Knoblauchidee oder den Feta doof findest, kannst Du beides natürlich auch einfach weglassen! Viel Spass beim Bagels machen!
Meine Freundin kommt heute vormittag vorbei, denn sie hilft mir die Weihnachtsdeko außen am Rosa Haus fertig zu machen (Ich weiss ich bin früh dran, aber ich will das ungewohnt gute Wetter in Solingen ausnutzen!) Zum Frühstück gibts Croque Monsieur, plus obendrauf ein Spiegelei, das wird dann also ein Croque Madame! Das Geheimnis dabei ist die Bechamelsauce, die schmeckt mir schon ohne das Brot oder den Käse…Eigentlich sollte das Frühstück was warmes auf die Hand sein, das man das so nebenher essen kann. Nachdem ich die Croques aber jetzt vor mir habe seh ich ein, dass das ohne Teller und Besteck nicht gehen wird…na gut. Wenn wir mit der Deko fertig sind zeige ich dir ein paar Fotos davon in den Stories…
Bei uns ist das heute ein sehr spätes Frühstück, ich denke es würde auch als Mittagssnack durchgehen…weil es gestern schon die leckere Apfelgalette gab, hab ich heute den Teig einfach nochmal gemacht (ohne Zucker!). Das Rezept findest du in Backen mit Love. Für die Füllung wurden von mir Zwiebeln mit Knoblauch und Champignons angebraten. Mit 1 El Sojasosse, Pfeffer/Salz und Thymian abgeschmeckt. Wenn du den Teig rund ausrollst, kommt zuerst Pizzakäse und dann die Champignons obendrauf. Die Ränder werden umgeklappt und mit 1 verquirltem Ei bestrichen. Die Galette brauchen 20 Min bei 180 Grad C, dann werden sie rausgeholt, mit einem Löffel eine Mulde gedrückt und die Eier reingeklopft. Nach weiteren 7 Min. sind sie fertig. Und das schmeckt sooo gut, Du musst das unbedingt ausprobieren!
