Rezept für Kürbiswaffeln (Halloween Edition)

Natürlich gibts im Rosa Haus auch Halloweenwaffeln! Hier ist noch das Foto von dem Holzbrett welches ich letzte Woche beim Backkurs angeboten habe. Das gibt es Spinnennetze, Totenköpfe, Geister & Kürbisse. Ich hab dafür extra 3 verschiedene Waffelteige angerührt: Ganz normal hell, Schoko und Pumpkin Spice Waffelteig. Ganz viele haben mich nach dem Rezept für die Kürbiswaffeln gefragt (die übrigens am besten geschmeckt haben!). Und so gehts:

Halloweenwaffeln Charcuterie
Halloweenwaffeln Charcuterie

Rezept für Kürbiswaffeln:

260 g Mehl
2 Tl Backpulver
2 El Pumpkin Spice Gewürz
50 g Zucker
2 El braunen Zucker
Prise Salz
4 Eier
120 g Milch
370 g Kürbispüree
180 g Butter
1 Tl Vanille
Alle Zutaten von Hand nacheinander zusammenrühren. Den Teig portionsweise in deinem Waffelautomat ausbacken.

Halloweenwaffeln
Halloweenwaffeln
Halloween Charcuterie
Halloween Charcuterie

Belgische Waffeln mit Kirschen und Milchreis

Gestern gabs nochmal Waffeln im Garten mit Kirschen & Milchreis! Schön dick aus Hefeteig gebacken & im inneren ist der karamellisierte Perlzucker, es gibt einfach keine besseren! Das Rezept für Lütticher Waffeln findest du in Backen mit Love & ich werde immer gefragt wo ich denn den Waffelzucker kaufe…wenn du nicht nach Belgien kommst kannst du ihn online bestellen! (Suchbegriff „Perlzucker“). Er ist viel größer als unser Hagelzucker & beim backen schmilzt er zu Zuckerinseln. Außen muß die Waffel knackig sein, innen weich…yummieh!

Das Waffeleisen, was ich verwende, findest du in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).

Belgische Waffeln mit Milchreis
Belgische Waffeln mit Milchreis

Buttermilch Waffeln Rezept

Gestern hab ich mein neues Waffeleisen ausprobiert. Ich mag die Blume am liebsten. Oder vielleicht doch die Biene??? Und so ein Kleeblatt kann man ja schliesslich auch immer brauchen! Als Topping dazu gabs gesundes Obst & Ahornsirup. Die unschlanken Toppings hab ich einfach mal nicht aufs Foto gestellt, Nutella & Peanut Butter! Wenn du mein Basicwaffelrezept für Buttermilchwaffeln testen willst…hier isses!

Frische Waffeln
Frische Buttermilch Waffeln


Buttermilchwaffelteig:
70 g Zucker
3 Eier
120 g geschmolzene Butter
420 g Buttermilch
1 Tl Vanille
1 Tl Zimt
1/2 Tl Salz
220 g Mehl
1 1/2 Tl Backpulver
1 Tl Natron

Alle Zutaten nacheinander verrühren. Portionsweise in deinem Waffeleisen ausbacken. Mit Toppings deiner Wahl servieren. Wünsche dir einen schönen Sonntag!

Valentinstag Eiswaffeln

Einen wunderschönen Valentinstag wünsche ich dir heute! Ganz egal ob du diesen Tag feierst oder doof findest, ich hab Kleinigkeiten vorbereitet & es macht mir Spaß die heute zu verschenken. Freude machen ist doch immer was Schönes! Und ich habe Eissandwiches für heute geplant. Zum erstenmal hab ich Waffeln in einer Silikonform gebacken & die dann mit Eiscreme gefüllt! Ein mega dicker leckerer Snack zum Valentinstag! Natürlich in Herzform! Und so gehen die Waffeln.

Herz Eis Sandwich
Herz Eis Sandwich

Schokoteig
175 g Butter
50 g Zucker
3 Eier
1 Tl Vanille
175 g Milch
220 g Mehl
30 g Kakao
1 Tl Backpulver

Alle Zutaten nacheinander verrühren. Die Silikonform mit Backspray einsprühen & mit dem Teig befüllen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 10-15 Minuten backen. Abkühlen lassen & in Herzen aufteilen. Für das Eissandwich eignet sich Eiscreme im runden Becher am besten (zB Ben & Jerry). Ich lege den Becher quer & schneide dicke Scheiben ab. Dann löse ich den Pappring & steche Herzen aus. Die lege ich zwischen 2 Herzwaffeln. Die Ränder werden in Zuckerstreusel gedrückt. Das rote kleine Herz ist aus Fondant. Dazu musst du kleine Herzen aus der Waffel ausstechen & die durch Fondantherzen ersetzen! Happy Valentinesday!

Die Silikonformen für die Waffeln & Zuckerstreusel findest du in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Link im Profil.

Herzwaffeln Valentinstag

Was für ein Sonntag ist das denn heute! Gibt es Herzwaffeln passend zum kommenden Valentinstag? Oder frische Karnevalskrapfen? Oder vielleicht lecker Snacks zum Superbowl? Ich hab mich für die Waffeln zum Frühstück entschieden. Die Krapfen verschoben auf Dienstag. Und der Abend kann ja immer noch leckere Superbowl Pizza bringen…was machst du heute? Einen relaxten Sonntag wünsch ich dir!

Das Waffeleisen für die großen Waffeln findest du in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Das für die mini Waffeln habe ich von Amazon UK.

Herzwaffeln Valentinstag
Herzwaffeln Valentinstag