Zum Frühstück frische Bagels

Bagels zum Frühstück

Das Frühstück ist fertig - mit frischen Bagels! Sieht das nicht gut aus? Und ich will jetzt keinen Kommentar lesen, von wegen „jetzt hab ich Hunger“ oder „immer so leckere Fotos“ denn Du kannst die Dir auch genauso toll selber machen! Nehme einfach das Rezept vom letzten Bagelpost am Freitag, den Teig kannst Du abends machen & über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Jeden Bagel formst du aus ca. 120 g Teig zu einer Wurst bei der Du dann die…

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23. August 2021

Mehr über den Artikel erfahren Blumenkohlkuchen

Hier sieht man schön die verschiedenen Schichten des Blumenkohlkuchens

backen / salzig

Blumenkohlkuchen

Okay, ich habe so viele Nachfragen zum Blumenkohlkuchen bekommen, deshalb habe ich das Rezept jetzt mal für Dich aufgeschrieben. Damit Du es gleich am Wochenende ausprobieren kannst. Der Gag dabei ist: Du brauchst 1 grossen & 1 kleinen Blumenkohl. Der grosse sitzt obendrauf & der kleine wird zerkleinert unten gebacken. Und es hat super funktioniert & auch so geschmeckt, kann ich Dir also nur empfehlen! Hier sieht man schön die verschiedenen Schichten des Blumenkohlkuchens Der Teig geht so:260 g Mehl1…

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12. August 2021

Abendessen / salzig

Kartoffeln aus dem Backofen

Unser Abendessen gestern (es gab noch Blumenkohlkuchen dazu). Weil ich es so gut fand, habe ich es extra noch fotografiert. Wenn Du Deine Kartoffeln immer so machst - ok, dann kennst Du es schon. Falls nicht - unbedingt probieren! Ich habe 1 kg kleine Kartoffeln abgekocht, abgegossen und auf einem Backblech verteilt. Mit einem Löffel flach gedrückt, bis sie aufplatzen und dann im Backofen kross gebacken (bei 220 Grad C ca. 30 Min). Und jetzt erst (vor dem Servieren) mit…

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11. August 2021

Tomaten Mozzarella Nektarinensalat

Abendessen / salzig

Tomaten Mozzarella Nektarinensalat

Hier noch ein Foto von meinem sommerlichen Tomaten/Mozzarella/Nektarinensalat (das Wetter in Solingen ist überhaupt gar nicht sommerlich! Aber was soll man machen?!). Der schmeckt phantastisch frisch & lecker, keine Ahnung ob es die Früchte sind oder die knackigen Kerne? Ich kann ihn Dir auf jeden Fall sehr empfehlen auszuprobieren. Tomaten Mozzarella Nektarinensalat Das Dressing ist so mein Standard:6 El Olivenöl3 El Balsamicoessig3 El Zitronensaft1 Schalotte gehackt1 Knoblauchzehe gehackt1 El Honig Salz & PfefferRote ChiliflockenAlles zusammenmischen Du brauchst für den Salat:- cherry…

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7. August 2021

Tomatengalette

backen / Backen Mit Love / salzig

Tomatengalette

Heute bekomm ich Besuch von meiner Freundin Ulli, die ist mit ihrer Familie auf dem Weg von Würzburg in den Hollandurlaub und fährt dabei an Solingen vorbei. Wie Du ja weisst, war ich im früheren Leben Modedesigner & hab dabei auch mal bei S.Oliver gearbeitet & die Ulli kennengelernt. Das letzte mal hab ich sie besucht nach der Geburt vom Sohn Florentin, der ist heute 13 (jetzt versteh ich auch den Spruch: an Kindern sieht man wie die Zeit vergeht).…

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6. August 2021

Mehr über den Artikel erfahren Persisches Fladenbrot Nan-e Barbari

Nan-e Barbari persisches Fladenbrot

backen / salzig / sommer

Persisches Fladenbrot Nan-e Barbari

Bevor der Mann & ich gestern abend das ganze Brot aufgegessen hatten, konnte ich noch ein properes Foto für Dich machen! Ich hatte Bilder von diesem Nan-e Barbari im Internet gesehen, das ist ein persisches Fladenbrot. Das türkische ist ja eher rund & dick, das Barbari Brot ist dünner & länglich. Du musst es auch nicht unbedingt mit Sesam und Salz bestreuen, Du kannst es auch "nackt" lassen. Aber wir fandens beide sehr sehr geil! So gut, das ich es…

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31. Juli 2021

Pastasalat

Abendessen / salzig

Pastasalat

Heute morgen habe ich schon den Salat für heute abend vorbereitet. Ich mache das ja ganz gerne, so kann ich jetzt den ganzen Tag Dinge erledigen & weiss aber dass das Abendessen schon fertig im Kühlschrank steht. Ich werde später nur noch eine Brotvariante dazu backen (Focaccia? Flatbread? Challah?!, weiss ich noch nicht), Hummus wollte ich noch aus weissen Bohnen machen (hast Du das mal probiert?) und das wars dann schon.Für den Pastasalat hab ich zuerst die grünen Bohnen 5…

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30. Juli 2021