Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Pumpkin Spice Kekse
Da hab ich gestern noch ein paar superschöne Pumpkin Spice Kekse gebacken! Das sie auch wunderbar schmecken merke ich immer daran, wenn der Keksbestand dramatisch schnell abnimmt. Heisst: Es haben keine hier überlebt! Diese besondere Keksform erreichst du indem du den Teig in ein Holzmodel drückst. Wenn Du keins hast, nimm einfach einen Kürbisausstecher. Ich hab diese tolle Prägeform auf Etsy entdeckt, Du findest sie unter „geschnitzte Holzform für Lebkuchen“. Jetzt aber erstmal das Rezept für Pumpkin Spice Kekse: Pumpkin…
Pizza Geist
Wenn ich den Mann frage, ob er Pizza essen will, sagt er immer ja! Er wusste also was es zum Abendessen gibt. Er hat nur nicht wirklich drüber nachgedacht, was für eine Form er wohl serviert bekommt! Einen Pizzageist! Und ich hab so einen Spaß damit gehabt, das glaubst du gar nicht! Ich hab Fertigteig benutzt (der Flammkuchenteig geht nicht so stark auf wie Pizzateig, das sieht bei dem Projekt einfach besser aus!). Der dicke Bauch wird ganz normal mit…
Halloween Gebiss Kuchen
Eigentlich ist das ein ganz normaler Kuchen, aber durch ein paar Mandeln & rotem Icing sieht er wirklich entsetzlich aus, oder? Das lustige ist, das ich ihn zum Kaffeekränzchen mit Sandra & Birgit einfach kommentarlos mit der weissen Seite auf den Tisch gestellt hab (Und von der Seite sieht er ja ganz brav aus). Man darf ihn halt nur nicht drehen…aber ich hab gedreht! Das sind 3 Böden Victoria Sponge Kuchen mit Buttercreme zusammengesetzt (Rezept in Backen mit Love). Am…
Entsetzlich schreckliche Halloween Waffelplatte
Zum Frühstück hab ich uns eine entsetzlich-schreckliche Waffelplatte vorbereitet. Mit 3erlei Waffeln, von normal über Kürbis bis Schoko. Die Mini Waffeleisen sind von Dash & ich hab sie auf ebay gekauft. Meine Freundin hat den Vorteil dieser Saisonwaffeln ganz richtig erkannt: Damit sich die Anschaffung z.B. eines Skelettwaffeleisens überhaupt lohnt, muss es im Oktober wirklich andauernd Waffeln geben! Und das hab ich auch gemacht. Denn nach Halloween werden ja die Gingerbread- & Sternwaffeleisen ausgepackt…und nein: ich bin nicht & niemals…
Halloween Blutige Scherbentorte
Es hätte eigentlich wirklich ein ganz normaler Sonntagskuchen werden sollen. Aber dann war der Teig plötzlich blutrot, die Buttercreme gespenstisch weiss und auch auf dem Kuchen alles voller Blut & Glasscherben. Keine Frage: es ist Halloween & alles ist verhext! Halloween Blutige Scherbentorte Und wenn du dir selber einen Kuchen mit ordentlich viel Scherben verzieren möchtest, hier ist das Rezept für die Scherben: 800 g Zucker475 ml Wasser240 ml Glukosesirup (gibts in Cupcakestores oder online. Du kannst auch Agavensirup nehmen,…
Donuts Halloween
Halloween is coming - wie wärs mit extra schaurigen Donuts? Das Rezept findest du in School of Baking. Die Halloweenglasur ist Puderzucker mit Eiweiss zusammengerührt, eine Hälfte orange & die andere schwarz eingefärbt. Obendrauf gibts dann Zuckerstreusel in Halloweenfarben. Oder die Spinnennetze. Dafür musst du die 2. Farbe in eine Tüte füllen & damit 3 Kreise spritzen. Mit einem Zahnstocher die Linien nach aussen durchziehen. Happy Halloween! Donuts Halloween
Blutige Halloween Haende
Die Blätterteig Mumie kam bei vielen soo gut an…tja, da muss ich doch nochmal was Neues ausprobieren. Wieder mit Blätterteig, dieses mal aber süss. Wenn Du also noch ein paar schnelle blutige Hände mit leckerer Füllung für den Kaffeeklatsch suchst - so einfach kannst du die herstellen! Die Füllung ist aus dem Buch School of Baking von Seite 183, das sind Äpfel/Mandeln/Rosinen/Weinbrand gemischt, klingt winterlich ich weiss. Aber bei dem Wetter ist das auch erlaubt find ich! Das „Blut“ ist…
