Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Meine Grünkohlfranzbrötchen
Hier jetzt also mein Rezept für den ultimativen Grünkohlfranz! (Grünkohlfranzbrötchen) Bissle aufwändig, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall! Meine Grünkohlfranzbrötchen Teig:500 g Mehl10 g Salz10 g Trockenhefe30 g Pflanzenöl270 g kaltes WasserSpäter: 180 g weiche ButterZum Bestreichen: 1 Ei Füllung:Glas grünes Pesto halbe Tüte frischen Grünkohl (ca. 250 g)(Die Grünkohlblätter haben manchmal ganz harte Strünke, die hab ich entfernt & nur die Blätter klein gehackt. Danach einige Minuten im heissen Wasser blanchiert & gut ausgedrückt) geriebener Emmentaler Käsegeriebener…
Madeleines mit Rosa Schokolade
Herzförmige Madeleines mit rosa Schoki überzogen & weißer Schleife dekoriert. Ich freu mich auf eine besonders schöne Teatime heute mittag im Rosa Haus. Hoffentlich mit Sonne & blauem Himmel! Madeleines mit Rosa Schokolade Madeleines
Herz Pancakes
Meine Lieblings Ricotta-Lemon Pancakes gibts heute natürlich in Herzform! Serviert mit ganz vielen frischen Erdbeeren geht das doch bestimmt als gesundes Frühstück durch?! Das Rezept für leckere Pancakes findest du in Backen Craft & Rote Katze! Enjoy! Herz Pancakes
Love_Flammende_Herzen
Was ich noch ausprobiert habe: Den Teig der flammenden Herzen als „Love“ zu spritzen. Das geht echt ganz schnell, du brauchst nur eine Spritztüte & sternförmige Tülle dafür. Das Rezept steht in Backen Craft & rote Katze. Beim Mehl hab ich einfach 30 g durch Kakao ersetzt. Und du siehst ja im Film wie eng ich die Buchstaben aneinander gemacht habe, damit der Schriftzug auch zusammenbackt. Natürlich muss der Love-Keks noch in Schoki getunkt werden & ein paar Streusel für…
Am Montag ist Valentinstag! Wenn du noch eine lustige Karte zu dem Anlass suchst oder ein anderes kleines Geschenk, kannst du ja bei mir im Shop mal nachschauen was es da Schönes gibt. Für deine BFF, Kollegin, Nachbarin, oder einfach für dich selber was! Ich mag ja sehr gerne so kleine Geschenke machen…viel Spaß beim durchschauen & einen schönen Donnerstag wünsch ich dir! Valentins Tag Cookies Valentins Tag Cookies
Herzwaffeln
Habe ich gestern einfach noch das Herzwaffeleisen rausgekramt. Und Erdbeeren in Schoki getunkt & bestreuselt. Hebt bei mir die Schlechtwetterlaune ganz stark an! Und kurz bevor die letzte Waffel weg war fiel mir noch der Rest Eierlikör vom Workshop gestern ein! Phantastische Kombi, kann ich nur empfehlen… Herzwaffeln
Schokokuchen mit Himbeeren
Ganz viele möchten gerne wissen, wie ich den Schokokuchen vom Workshop gestern gemacht habe. Das ist das Rezept „Andreas einfacher Schokokuchen“ aus Backen mit Love, für die grosse Herzform habe ich es einfach verdoppelt. Für die schöne rosa Glasur habe ich 1 Eiweiss mit Puderzucker zusammengerührt zu einer dickflüssigen Masse, 3 Tl Himbeermarmelade für die Farbe dazugegeben. Dieses rote Pulverzeugs sind gefriergetrocknete Himbeeren klein gehackt & zusammen mit frischen Himbeeren auf dem Kuchen verteilt. Der Kuchen geht ganz leicht &…
