Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Bananenbrot Cheesecake
Gestern gabs bei meinem Zahnarzt in Köln diesen Bananenbrot/Cheesecake. Ich hab ihn zu meinem Termin mitgebracht, weil die Mädels dort immer so arg nett sind (die Zahnärzte sind schon auch nett, aber das sind halt die Männer mit dem Bohrer!). Ich konnte dann von meinem Platz im Wartezimmer aus sehen wie jeder mit einem Kuchenteller rumgelaufen ist & Kuchen schnabuliert hat. Ich bilde mir dann immer ein, ein gutes Zahnkarma geschaffen zu haben. Und es hat geklappt: er hat nicht…
Focaccia mit Gemuese
Es hilft ja einfach alles meckern nix, das Wetter ist nun einmal entsetzlich, deshalb muss ne schnelle Focaccia mit Gemüse her! Für den Teig hast du bestimmt alles zuhause, für den Belag nimmst du einfach was im Kühlschrank ist. Die Kombi Dattelsirup/Sojasosse finde ich ziemlich geil, evtl kannst du da auch Agaven- oder Ahornsirup nehmen?! (Hab ich noch nie probiert). Aber wenn ich dann schonmal weiss, das es was leckeres zum Essen gibt, dann lass ich es halt draussen weiter…
Apfelscones
Es regnet bei uns & ich will was Süßes backen. Gerne auch zum Frühstück. War die Überlegung: Waffeln oder Scones?? Da ich noch ein Glas Clotted Cream im Kühlschrank hab, sind es die Scones geworden. Das Rezept der Scones hab ich aus dem gebastelten Minibüchlein aus Craften mit Love, aber ich hab noch 2 Zimtäpfel in den Teig gegeben und das hat super geklappt. Mein Tipp für dich an diesem verregneten Sonntag: was backen, einkuscheln & geniessen! Ich hab auch…
Suchst du noch ne Idee was du am Wochenende backen könntest? Wie wärs mit diesen kleinen Schoko-Nuss Rugelach? Ich liebe ja Kekse die man nicht ausstechen muss! Diese hier schneidest du einfach von der Rolle ab…einfach & schnell! Du kannst als alternative Füllung auch Marmelade nehmen, dann hast du 2 verschiedene Varianten. Hier das Rezept für Schoko-Nuss. Schnelle Schoko Nuss Rugelach Teig:200 ml Sahne350 g Mehl80 g kalte Butter gewürfelt6 El Puderzucker1 Tl Vanille Füllung:250 g zartbittere Schokotröpfchen125 ml Sahnegehackte…
Meine Grünkohlfranzbrötchen
Hier jetzt also mein Rezept für den ultimativen Grünkohlfranz! (Grünkohlfranzbrötchen) Bissle aufwändig, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall! Meine Grünkohlfranzbrötchen Teig:500 g Mehl10 g Salz10 g Trockenhefe30 g Pflanzenöl270 g kaltes WasserSpäter: 180 g weiche ButterZum Bestreichen: 1 Ei Füllung:Glas grünes Pesto halbe Tüte frischen Grünkohl (ca. 250 g)(Die Grünkohlblätter haben manchmal ganz harte Strünke, die hab ich entfernt & nur die Blätter klein gehackt. Danach einige Minuten im heissen Wasser blanchiert & gut ausgedrückt) geriebener Emmentaler Käsegeriebener…
Madeleines mit Rosa Schokolade
Herzförmige Madeleines mit rosa Schoki überzogen & weißer Schleife dekoriert. Ich freu mich auf eine besonders schöne Teatime heute mittag im Rosa Haus. Hoffentlich mit Sonne & blauem Himmel! Madeleines mit Rosa Schokolade Madeleines
Herz Pancakes
Meine Lieblings Ricotta-Lemon Pancakes gibts heute natürlich in Herzform! Serviert mit ganz vielen frischen Erdbeeren geht das doch bestimmt als gesundes Frühstück durch?! Das Rezept für leckere Pancakes findest du in Backen Craft & Rote Katze! Enjoy! Herz Pancakes
