Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Selbstgemachte Marshmallows sind etwas "fluffiger" als gekaufte
Nachdem es gestern wirklich den ganzen! Tag geregnet hat, habe ich heute eigentlich nur noch "drizzlecake" im Kopf. Aber ich wollte ja so gerne Marshmallows aus "Backen, Craft und Rote Katze" machen...und wer Blaubeermarmelade zuhause hat, kann sich ja auch solche lilafarbenen selber machen. Eigentlich sehen die jetzt ja total künstlich eingefärbt und aromatisiert aus, dabei sind es nur ein paar Löffel Marmelade. Da im Moment gerade mal die Sonne raus kommt, war sogar ein Foto draußen möglich. Und weil…
Die Tafel habe ich mit flüssigem Kreidestift bemalt. Die umstrickten Draht Deko habe ich in Frankreich bestellt.
Heute wird die Lightbox verschönert! Und wenn ich schon bei Regen aufwache am Sonntag, muss es wohl wenigstens was leckeres zum Kaffee geben. Bevor die Saison vorbei ist, hab' ich noch schnell ein Rhabarber/Himbeerkompott gekocht, und damit diese Streuselschnitten gefüllt. Durch den Rhabarber wird das ja immer etwas saurer und da passen die zimtigen Haferflockenstreusel sehr gut dazu! Das Rezept findest Du im Backen mit Love Backbuch, da hab' ich die Schnitten mit Himbeermarmelade gefüllt. Reste können auch heute Abend…
Kardamom Knoten mit leckerer kKuste
Ich bin ja gerade so im Endspurt mit der Buchfertigstellung, denn der Abgabetermin rückt immer näher. Um irgendwie den Überblick zu behalten, habe ich ein System entwickelt, bei dem ich jede fertige Seite in eine Tabelle eintrage. Wie immer komme ich mit den ursprünglich geplanten Seiten nicht aus und mein Verlag hat mir mal wieder 16 Zusatzseiten 'genehmigt' (sind jetzt 128). Gestern Abend hat die Tabelle auf jeden Fall 95% Fertigstellung angezeigt, puh! Das bedeutet: Ich hab heute frei und…
Ich habe immer selbst gemachtes Karamell im Kühlschrank. Das passt zu allem :-)
Sag jetzt bloss nicht dass Du das schon kennst? Denn ich bin ja so stolz über meine Idee! Mit dem Appeltaart Rezept aus Backen mit Love, habe ich aus dem Teig einfach Zimtschnecken gerollt für den Boden und auch für Obendrauf. Ich hoffe Du kannst das auf den Fotos gut erkennen? Und auf die fertige Apfelfüllung habe ich noch restliches Karamell aus dem Kühlschrank drauf verteilt (Karamell paßt immer). Nach 1 Stunde im Ofen sah das Ganze dann so aus…
Extra Schokosoße für alle Chocolate Lovers
Heute gibt's bei mir saftigen Schokokuchen aus der Tasse, mit noch Schokosoße extra dazu (kann ja nicht schaden...) und Marshmallowcreme obendrauf. Und das schmeckt so gut, das können doch eigentlich gar nicht so viele Kalorien drin sein...zumindest bilde ich mir das jetzt mal ein, und blinzel einer der kleinen Schalen die vorne stehen zu...einen schokogefüllten Sonntagsgruß an Dich!
Der "Glückbärchen Mug" ist "Vintage"
Ich habe ganz vergessen Dir noch die Fotos zu zeigen, von dem Geburtstagsgeschenk das ich von meiner Freundin Anna bekommen habe. Mache Dich gefaßt auf die unglaublichsten, wahnsinnigsten und hammermässigsten Cookies die es auf der ganzen Welt überhaupt gibt. Ich meine: Man hat ja schon viel gesehen und auch gemacht oder so, aber diese Kekse übertreffen wirklich einfach alles! Anna hat diese Teilchen in Osaka bei Okashinokobito bestellt, und diese Dame muss handwerklich schon einiges aufm Kasten haben. Aber Du…
Hier habe ich auf das Brot schon die Frangipane und die Mandeln drauf
Kennst Du Bostock? Ich habe Bostock in einem französischen Cafe bei meinem letzten Besuch in London entdeckt. Hab' ich natürlich sofort gefragt was das ist, und die Antwort "better than french toast" hat bei mir ausgereicht das nicht nur sofort zu probieren, sondern auch zuhause nachzumachen. Also: Für Bostock braucht man Brioche. Eine dicke Scheibe davon wird mit Amaretto/Orangensirup getränkt, dann wird Frangipane drauf verteilt (das ist 'ne Art Mandelcreme) und dann streut man noch Mandelblättchen obendrauf. Im Ofen entsteht…
