Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Diese Lotus Tarte mit Biscoff Keksen ist vegan
Heute gibts endlich das Rezept von der veganen Tarte, die beim letzten Tearoom so gut ankam. Ich hatte irgendwo gelesen, dass die Lotus Kekse vegan sind, das konnte ich schon gar nicht glauben. Das nun aber auch noch der extrem superleckere Aufstrich auch vegan sein soll?? Stimmt aber wohl wirklich, und deshalb hab ich diesen Kuchen gemacht. Und was soll ich sagen...wenn das Ausgangsprodukt schon so gut schmeckt, wie wird dann wohl der Kuchen davon schmecken? Ja genau, so gut…
Das Rezept für diese Marzipan Orangen Scones findest Du in Backen Craft und Rote Katze
Nee, sicherlich müsste ich heute jetzt nicht unbedingt was backen, schon klar! Aber: da gibt es ja noch das offene Glas Clotted Cream im Kühlschrank (Reste vom Tearoom am Samstag) und das wird irgendwann auch schlecht...deshalb eben doch schnell warme Scones. Das Rezept ist in Backen Craft und Rote Katze, und als Variante hab ich heute 100 g Marzipan gewürfelt und Schale 1 Orange zusätzlich in den Teig gegeben (ich mag die Kombi sehr gerne!). Nach dem Backen nur noch…
Diese Schokopancakes sind vegan und glutenfrei
Und schon wieder ist Montag, bei uns leider grau in grau, wolkenverhangen ... da helfen nur Pancakes, mit Schokolade! Und weil sich immer so viele freuen wenn es was veganes / gf gibt, werden die ohne Ei oder Gluten gebacken. Extra für Dich! Und so geht der Teig:150 g Haferflockenmehl GF (glutenfreie Haferflocken zu Mehl gemahlen)50 g Kakaopulver1,5 Tl NatronPrise Salz130 g Apfelmus130 ml Mandelmilch8 El Ahornsirup40 g SchokotropfenAlle Zutaten miteinander verrühren und die Pancakes in einer Pfanne ausbacken. Du wirst…
Diese Tarte mit Früchten geht super schnell
Beim Tearoom gestern war diese Früchte-Tarte der Lieblingskuchen: dünner buttriger Teig, mit Obst belegt und nach dem Backen sorgt Aprikosenmarmelade für den Glanz. Und was glaubst du wohl welches Stück der Tarte zuerst weggegessen war? Das mit den gelben Pflaumen, den Feigen, oder mit den blauen Pflaumen??? Ich bin ja scharf auf die blauen Pflaumen, aber die waren es nicht... Diese Tarte mit Früchten geht super schnell Das tolle an der Tarte: Die geht so schnell und ist ganz leicht!…
Diese Flapjacks gehen super schnell und schmecken toll
Für den Mann hat die Uni auch wieder begonnen und an seinem ersten Tag nach den Ferien bekommt er von mir ein paar Flapjacks in die Vesperdose eingepackt (die gehen ganz schnell und du hast bestimmt auch alle Zutaten zuhause wie ich). Ich hatte noch glutenfreie Haferflocken da und hab einen Teil der veganen Butter durch Peanut Butter ersetzt. Für extra leckeren Geschmack... Happy erster Uniday lieber Mann (bin gespannt wann er die Riegel entdeckt!) Diese Flapjacks gehen super schnell…
Diese Bananenkekse gehen super schnell
Montag morgen, da müssen wir ja alle durch! Und weil ich braune Bananen hab, mach ich jetzt einfach Bananenkekse (es kann ja nicht immer Bananenbrot geben). Grosser Vorteil: die sind in 2 Min von Hand zusammengerührt und ich denke man kann sie wirklich als gesund bezeichnen, ausserdem auch noch vegan und glutenfrei! Na, wird der Montag langsam schon besser? Du brauchst dafür: 3 zerdrückte Bananen (260 g), 240 g gem Mandeln, 80 ml Ahornsirup, 1 Tl Zimt, alles zusammenrühren und…
Ich nenne die Schwarzwälder Kirsch Törtchen mit Schoko Crust
Gestern hatte mich noch die Janina wegen einem Rezept gefragt das sie heute in ihrer Porzellan-Tarte Form backen möchte und das hat mich auf eine Idee gebracht. Es muss doch möglich sein auch eine leckere Schoko-Crust hinzukriegen oder? Grosses Testbacken in den Tarteförmchen also und alles für die Creme hab ich auch im Haus. Wie könnte ich die kleinen Dinger denn jetzt nennen? Hmm, sieht für mich ja irgendwie nach Schwarzwälder Kirsch Törtchen aus, wobei du das Obst natürlich beliebig…
