Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Selbst in der Poststelle bei der ich gestern Pakete abgegeben habe, sind am Fenster die Regenbogen angeklebt. Superaktion und sieht auch ganz toll aus. Deshalb gabs bei uns abends auch ne Regenbogenpizza. Mit Reihen von buntem Gemüse obendrauf. Die Pizza habe ich wie ein Regenbogen belegt
Am Tag 15/35 gibt es frische "Laugenweckle" zum Frühstück. Das ist das Rezept der Laugenbagels aus meinem Buch School of Baking, aber wenn man keine Lust hat Bagels zu formen, macht man Brötchen draus! Nach dem Abkochen der Teigkugeln in der Lauge, schneidest Du mit einer Schere kreuzförmig oben 2 mal rein, Salz drauf und ab in den Ofen. Beim örtlichen Supermarkt hatte ich die Wahl zwischen Spätzlemehl oder glutenfreiem Mehl - ich hab die mit Spätzlemehl gebacken, schmecken sehr…
Da ich etwas knapp an Mehl bin, habe ich einfach eine Packung fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal gekauft. Heute gibts also warme Apfeltaschen. Den Blätterteig hab ich in Quadrate geschnitten, mit Frischkäse und Apfelspalten belegt und dann 25 Min ab in den Ofen. Ich finde die Schlaufen am Ende der Teilchen so schön. Wenn Du wissen willst wie man die macht, kannst Du Dir das in meinen Story Highlights bei Instagram anschauen. Einen schönen Sonntag (tatsächlich kommen da gerade ein…
Und wie läufts bei dir mit dem #stayhome Motto? Es ist ja erst Tag #3 aber es fühlt sich schon viel länger an finde ich... dafür hab ich ein kleines Backprojekt für Dich, vielleicht hast Du ja auch alle Zutaten zuhause. Und weil Du evtl. mit den Kids backen willst oder ein ganz gesundes Bananenbrot möchtest, gibts heute das Rezept ohne Zucker mit nur 6 Zutaten und glutenfrei (ich hab Reismehl genommen, das kannst du aber gegen anderes Mehl tauschen).…
Ich mache uns zum Frühstück Apfelküchle, das hat meine Mama früher ganz oft gemacht. Dazu gibt es Zimt/Zucker und ne Vanillesosse. Wenn Du heut auch noch Lust auf was Süsses hast und 1 Apfel zuhause...den Teig einfach kurz von Hand mit dem Schneebesen zusammenrühren. Apfel in Scheiben schneiden, Kerngehäuse rausstechen und in der Pfanne mit etwas Kokosöl weich braten von beiden Seiten. Dann einen Löffel Teig drüber verteilen, wenden, fertig! Der Teig geht so:1 Ei1 El Kokosöl100 g Joghurt100 g…
Hallo und wie gehts Dir nach dieser Woche mit ständig neuen Eilmeldungen? Wenn Du Dich ein bisschen ablenken willst, kannst Du Dir ja ein grosses Brioche backen. Mit leckerer Vanillecreme und Blaubeermarmelade obendrauf. Das macht den Corona Virus auch nicht besser, ich weiss, aber es macht Dir vielleicht ein bisschen gute Laune. Ich sende Dir eine ganz dicke Umarmung (virtuell geht das ja ohne Probleme), bleib gesund und pass gut auf Dich und Deine Lieben auf! Grüsse von Andrea Heute gibt…
Ich hab ein grünes Brot gebacken, da kommt Grünkohl und Zucchini rein, plus: Es ist glutenfrei! Klingt sehr komisch oder??? Ich musste das aber probieren und hab mir dieses Frühstück in London bestellt, da kommt das Brot mit einem pochiertem Ei und gegrilltem Halloumi Käse und die Scheibe Brot war vorher getoasted. So lecker! Deshalb hab ichs daheim nachgemacht und auch der Mann findets gut. Damit Du Dir das auch mal machen kannst, gibts hier das Rezept für ein Grünkohl/Zucchini…