Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Ich habe für meinen Tosca Kuchen ganz viele verschiedene Nüsse karamellisiert
Kennst Du den Tosca Kuchen? Der Boden ist ein Rührkuchen und obendrauf kommen die karamellisierten Mandeln. Da ich noch verschiedene offene Tüten mit Nüssen da hatte, haeb ich die einfach alle kombiniert. Der Kuchen ist unten ganz weich und saftig und obendrauf die knusprigen Nüsse - ich glaube nicht nur Nussliebhaber finden den lecker. Ich habe für meinen Tosca Kuchen ganz viele verschiedene Nüsse karamellisiert Für den Teig brauchst Du:2 Eier140 g Zucker50 g Sahne120 g Mehl1 Tl Backpulver 100…
Schokobrioche mit Schoko Stückchen
Heute kommt noch jemand von Radio RSG vorbei zum Interview für mein neues Buch Craften mit Love. Was meinst du, wird die Moderatorin das Schokobrioche mögen? Ich hab mir probeweise schonmal ein Stück abgezupft...also ich finds super! Das ist das Rezept aus School of Baking mit 200 g zartbitter Schoki Stückchen...schönen Freitag! Schokobrioche mit Schoko Stückchen Ich habe für diesen Schokobrioche mein Grundrezept aus School of Baking verwendet
Wie lange habe ich keinen Toast Hawaii mehr gegessen ?
Hier ein Foto von etwas, was ich gefühlt seit 100 Jahren nicht mehr gegessen oder gemacht habe: Toast Hawaii! Ja, das gibt es noch! Und früher ging das bei mir so: 1 Backblech mit Toastscheiben aus der Packung auslegen, Schinken, Schmelzkäsescheiben und Dosenananas drüber verteilen, fertig! Heute muss es das selbstgebackene Dinkelbrot mit frischer Ananas sein...So hat sich das verändert! Und weil das gestern abend so gut war, es heute morgen immer noch regnet und genug Reste da sind, gibt…
Diese Brötchen haben nur zwei Zutaten
Es regnet in Solingen mal wieder bei schlappen 12 Grad, Besserung erst am Wochenende! Mein Plan für heute: Häkelzeugs raus holen und das neue Rezept für Brötchen ausprobieren. Es kursiert grade dieses „nur 2 Zutaten Rezept“ im Netz, und da ich beide zuhause hab, wird das nun ausprobiert. Diese Brötchen haben nur zwei Zutaten So geht das Rezept: 140 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Salz, 240 g griechischer Joghurt (das sind jetzt 4 Zutaten, weil wir hier…
Vorbild für diesen Caramel NY Cheesecake mit Peanuts war ein Snickers Riegel
Wäre das auch mal ein Käsekuchen für Dich vielleicht? Mein Vorbild dazu war ja ein Snickers Riegel. Käsekuchen hast Du ja bestimmt auch schon öfters gemacht, ich habe hier in die Käsemasse noch Peanut Butter. Nach dem Erkalten vom Kuchen, habe ich das Karamell mit den Erdnüssen darauf gegossen und zum Schluss die Ganache obendrauf. Sieht schon ganz schön lecker aus, gell? Das Rezept ist der NY Cheesecake aus Backen Craft und Rote Katze. Ich hab 200 g vom Frischkäse…
Mein Independence Day 4th of July Pancake Stack
Happy 4. Juli an alle Amerikaner die heute ihren Unabhängigkeitstag feiern. Ich bin gedanklich dabei, und feiere das hier mit einem rot-weiss-blauen Pancaketurm mit Creme-Fraiche-Icing und Beeren! Schönen Samstag auch an Dich! Mein Independence Day 4th of July Pancake Stack
Selbstgemachtes salziges Karamell aus meinem Buch School of Baking
Frisches salziges Karamell! Das Rezept findest Du in School of Baking, und wenn du bei den Weihnachtscrafternoons im Rosa Haus warst, haben wir es sogar schonmal zusammen gemacht! Ich hab ein Glas selbstgemachtes Karamell ja immer im Kühlschrank stehen (es passt einfach überall als Topping)...dieses mal hab ich noch 200 g gesalzene Erdnüsse dazu getan...fehlt jetzt nur noch Schoki und Peanut Butter und ich hab mir eine Snickers-Variante selbst gemacht oder? Hmmm, Fortsetzung folgt! Selbstgemachtes salziges Karamell. Das Grundrezept ist…
