Holzmodel Kekse

Holzmodel Kekse

Meine Freundin Birgit hat mir ihr Holzmodel ausgeliehen & da ich noch ein bissle Restteig von den Lebkuchenhäusern übrig hatte, hab ich die Form ausprobiert. Es gibt ja mehrere Methoden wie man diese Art von Keksen machen kann, die „Andreamethode“ geht so: Holzmodel mit Mehl ausstäuben. Genügend grosse Teigkugel in die Form rein drücken. Mit einem Wellholz drüber rollen damit wirklich alle Ritzen ausgefüllt sind. Mit einem Messer überstehenden Teig abschneiden. Keks aus dem Model rausklopfen. Backen. Dafür eignen sich…

0 Kommentare

7. Januar 2022

Pumpkin Spice Kekse

backen / herbst

Pumpkin Spice Kekse

Da hab ich gestern noch ein paar superschöne Pumpkin Spice Kekse gebacken! Das sie auch wunderbar schmecken merke ich immer daran, wenn der Keksbestand dramatisch schnell abnimmt. Heisst: Es haben keine hier überlebt! Diese besondere Keksform erreichst du indem du den Teig in ein Holzmodel drückst. Wenn Du keins hast, nimm einfach einen Kürbisausstecher. Ich hab diese tolle Prägeform auf Etsy entdeckt, Du findest sie unter „geschnitzte Holzform für Lebkuchen“. Jetzt aber erstmal das Rezept für Pumpkin Spice Kekse: Pumpkin…

Ein Kommentar

3. November 2021

backen / School of Baking

Apfelkekse

Ich habe neue Apfelkekse ausprobiert & find die so toll, dass ich gleich noch ein Filmchen für Dich dazu gemacht habe. Der Teig ist aus School of Baking die „Kekslutscher“, du brauchst 3-4 kleine Äpfel die nichtmal geschält werden, ein Messer, den Guss (Zutaten sind bestimmt zuhause) & es kann losgehen. So gehen die tollen Apfelkekse Für den Guss:3 El flüssige Butter3 El Puderzucker1 El ZimtAlles miteinander verrühren. Vor dem Backen habe ich noch braunen Zucker über die Äpfel gestreut.Die…

Ein Kommentar

25. September 2021

Mehr über den Artikel erfahren Einschulungskekse

Als Einschulungskekse habe ich Stifte, Scheren, Äpfel und natürlich was zum Draufschreiben gemacht

backen / School of Baking

Einschulungskekse

Allen I-Dötzchen in NRW wünsche ich einen ganz tollen 1. Schultag & prall gefüllte Schultüten! Am Sonntag hatte mich jemand gefragt, ob ich ne Idee für Einschulungskekse hab und da fiel mir dann siedendheiss ein: hat nicht Julia aus dem Nachbarhaus am Donnerstag den ersten Schultag? Ich hab dann gleich meine Ausstecherkiste durchgesucht und Keksteig aus School of Baking geknetet. Jetzt kann ich mich gar nicht entscheiden welchen ich am schönsten find: Das linierte Blatt oder den Bleistift? Wahrscheinlich doch…

0 Kommentare

19. August 2021

backen / School of Baking / sommer

Flip-Flop Kekse

Werbung für tolle Superstreusel Sommer, Sonne, Strand & Kekse! Danach sehen diese Flip-Flopkekse doch wohl aus, oder? Passend zum Wetter & aktuellem Sommerfeeling hab ich mir den Keksteig der Spitzbuben aus School of Baking zusammengerührt und Flip-Flops mit dem Messer ausgeschnitten (meine improvisierte & unfachmännische Papierschablone kannst du dir gerne von hier als PDF Vorlage ausdrucken). Die beiden Riemen auf den Schuhen zum Reinschlüpfen sind zwei gerade Teigstreifen ausgeschnitten & auf den Schuh gelegt. Dann nur noch mit einem Ei…

0 Kommentare

15. August 2021

backen / frühling

Kekse mit Apfelfüllung (kleine Apfeltaschen)

Äpfel gehen ja immer, deshalb gibts heute für dich lecker Kekse mit ner Apfelfüllung! Damit die so toll aussehen wie auf dem Foto, hab ich Schlitze in den Teig geschnitten. Und da das schwierig ist zu beschreiben, habe ich nebenher Fotos gemacht, dann ist es viel einfacher für dich zum sehen wie es geht! Alle Fotos findest du in meinen Story Highlights auf Instagram. Viel Spaß beim Backen wünscht Dir Andrea Wie die Apfelkekse funktionieren zeige ich Dir in meinen…

0 Kommentare

23. April 2021

Mehr über den Artikel erfahren Oster Cookies mit Schokohasen

Ein Riesen Oster Cookie mit Schoko Hasen

backen / ostern

Oster Cookies mit Schokohasen

Finde den Unterschied in den beiden Bildern! Wenn Du auch mal gar keine Lust hast Keksteig auszurollen, aber dennoch leckere Osterkekse haben möchtest - hier sind sie! Ich hab den fertigen Teig zu Kugeln gerollt und gebacken, die Hasen und Eier werden dann in den noch heissen Keks gedrückt. Die Grösse deiner Schokohasen/-eier bestimmt dabei dann die Keksgrösse. Und so geht der Teig! Ein Riesen Oster Cookie mit Schoko Hasen Rezept:170 g Butter150 g braunen Zucker100 g weissen Zucker1 Ei…

0 Kommentare

26. März 2021