Das sind die Geburtstagsblondies die ich dem Helge gebacken hab. Jedes Jahr versuche ich ihn von etwas neuem zu begeistern (Kaffee & Walnuss Kuchen? Oder vielleicht Lemon Blueberry??). Aber nein, Helge will immer nur diese Schnittchen haben. Die sind mit weisser Schokolade & Himbeermarmelade & Jammie Dodger Keksen obendrauf. Und sie schmecken halt so gut! Wenn du Helges Blondies nachbacken möchtest, hier das Rezept:
![Blondie Kekse](https://i0.wp.com/www.cutecottageoverload.de/wp-content/uploads/2022/03/Blondie-Kekse.jpg?resize=1024%2C1024&ssl=1)
200 g weiche Butter
125 g weissen Zucker
125 g braunen Zucker
3 Eier
1 Tl Vanille
280 g Mehl
150 g weisse Schokolade gehackt
200 g Himbeermarmelade
16 Jammie Dodger Kekse (2 Packungen)
![Jammie Dodger Blondies](https://i0.wp.com/www.cutecottageoverload.de/wp-content/uploads/2022/03/Jammie-Dodger-Blondies.jpg?resize=1024%2C1024&ssl=1)
Butter mit den beiden Zucker mehrere Minuten zusammenrühren. Eier einzeln dazugeben, gut verrühren. Danach Vanille & Mehl & Schokostücke hineingeben. Teig in eine 23 cm quadratische Form füllen. Marmelade als Kleckse obendrauf verteilen & mit einem Löffel etwas „durchswirlen“. Kekse nebeneinander drauf legen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 40-45 Min backen.
Die englischen Jammie Dodger Kekse kauf ich immer im English Shop.