Heute gibts Kekse bei uns, genauer gesagt die Rugelach aus dem School of Baking Buch. Dort hab ich sie mit der Mohnfüllung gebacken, der Teig eignet sich aber auch für andere Füllungen. Ich hab einmal Kirschmarmelade und gemahlene Walnüsse und die zweite Sorte sind Himbeermarmelade und Schokotropfen. Das die so schmecken wie sie aussehen muss ich jetzt nicht auch noch erwähnen oder?
Magst du Tahini? Ich hab eigentlich immer ein Glas dieser Sesampaste zuhause und benutze es für Dressings oder wenn ich Hummus mache. Jetzt hab ich damit auch mal was gebacken. Und weil ich weiss, dass mein Lieblingsfrisör der Björn Tahini so toll findet, will ich ihm die heute mitbringen. Ich hab alle schon verpackt und darf die jetzt nur nicht zuhause vergessen (das wär typisch für mich)… wenn Du auch noch Tahini daheim hast oder die einfach mal probieren willst, hier das Rezept:
100 g Butter
80 g Tahini
200 g brauner Zucker
1 Ei
1 Eigelb
1 Tl Vanille
130 g Roggenmehl
100 g Vollkorndinkelmehl
1,5 Tl Backpulver
0,5 Tl Natron
250 g Schokotropfen
Sesam für obendrauf
Alle Zutaten nacheinander zusammenrühren. Den Teig zugedeckt am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, er wird dadurch fest. Am nächsten Tag Kugeln von ca. 60 g formen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C ca. 12 Minuten backen. Dann kannst du sie ja auch deinem Friseur mitbringen – oder halt selber aufessen hihi…
Heute gibt‘s Blumenkekse mit einer süssen Marmeladenfüllung in der Mitte, mit der Hoffnung, das die Sonne doch noch irgendwie länger bleibt, obwohl der Regen schon angesagt ist! Vielleicht kann ich sie damit ja doch irgendwie beeinflussen und überreden länger zu bleiben…machst Du heut‘ was schönes an dem Sonntag oder bist Du auch im „relaxing mood“?
Ganz plötzlich sind sie wieder hier, irgendwie immer zur gleichen Zeit: Ekelhafte dicke Schokokeks Spinnen, mit langen Candy Corn Beinen, orangenen Smartie Augen und einem total vernarbten Rücken durch die Schokoraspel obendrauf. Einfach ekelhaft. Ich muss versuchen die alle zu vernichten :-), sofort…und jetzt läuft grade auch noch ’ne riesige Katze von links…aber ne, puhh, das ist nur die Rote Katze mit weichem Winterfell, die darf natürlich bleiben!
Ich bin zur Zeit ja beim Ausprobieren neuer Cookies. In dem Fall wollte ich ´ne Tasse mit Kanne haben und hab die beiden mit einem Messer aus dem Teig geschnitten und damit die auch stehen können noch so kleine runde Untersetzer dazu. Außerdem sollten die beiden einen „Alloverprint“ bekommen, aber ohne aufwändiges Spritzen mit Tülle und Icing oder so. Deshalb hab‘ ich die Blumen mit einem Pinsel und 4 Lebensmittelfarben aufgemalt. Das Ergebnis sieht so toll aus, und das malen war jetzt wirklich eine Sache von nur 10 Minuten oder so…bin total begeistert und überlege schon was man noch alles bemalen könnte…Happy Sunday heute, trotz des ekligen Regens!
