Alles was mit meinem ersten Buch Backen mit Love zu tun hat
Victoria Sponge im Glas
Zum Afternoon Tea heute gibts kleine Erdbeerdesserts. Dafür hab ich einen Victoria Sponge Kuchen gebacken & daraus kleine Kreise (in der Größe vom Glas) gestochen. Dann werden die Erdbeeren drauf angerichtet & alles mit Mascarponesahne aufgefüllt. Oben wird nochmal ein kleiner Victoria Sponge reingedrückt, etwas Creme obendrauf & glatt streichen. Verziert hab ich mit Erdbeeren & einer Rüschenkante mit der Creme. Und dann darf der Mini Caketopper aus rosa Glitzerpapier natürlich nicht fehlen! Du findest ihn auf meiner Amazon Empfehlungsliste…
Am Freitag hatte ich einen privaten Afternoon Tea anlässlich eines Geburtstages. Außer den Scones & frischen Fingersandwiches gab es Zitronen-Blaubeerkuchen mit Lemon Curd & Meringue, Victoria Sponge Kuchen mit Karamellfüllung, SchokoBC & Lotus (die haben einen rosa Schokolöffel obendrauf, süss gell??) & natürlich Schokokuchen mit Nutella gefüllt & PeanutBC obendrauf. Alles in pastellfarben & für jeden Gast gab es eine Teekanne aus Papier mit Keksen gefüllt. Keines der Rezepte ist neu, alles sind Klassiker aus Backen mit Love & Backen…
Stollen
Happy New Year! Von dem Stollen auf dem Foto ist schon längst nix mehr da. Und die Zeit zwischen den Jahren wo die einzelnen Wochentage ineinander zerfließen ist auch vorbei. Heute ist schon der 3.1.! Fast schon wieder Alltag. Ich will mir heute mal die Ausstellung von Yoko Ono in Düsseldorf anschauen. Kennst du die? Und was planst du heute oder am Wochenende? Stollen
Ein Tag vor Weihnachten & du brauchst noch Geschenke? Wie wärs mit einer, zwei oder mehreren Portionen Weihnachtsgranola? Verpackt in Schraubgläser oder Tüten ist das ne super Geschenkidee oder du machst es für dich oder für das Weihnachtsfrühstück! Das Granola Rezept findest du in Backen mit Love. Die Cranberries hab ich weggelassen, dafür 2 Tl mehr Zimt genommen. Und das besondere daran sind die Mini Gingerbreadmen Kekse die ich unter das fertige Granola gemischt habe. Dazu musst du mit einem…
Mini Linzer Tarteletts
Einer meiner Lieblingskuchen: die Linzer Torte! Da mache ich auch keine Ausnahme beim Rezept. Es gibt ja die „schnelle Variante weil gerührt“ & jeder nimmt natürlich die Marmelade die er mag, aber ich nehme immer nur schwarze Johannisbeermarmelade & das Rezept von Mama! Schmeckt mir halt am besten. Steht in Backen mit Love. Einzig erlaubte Variante hier: kleine Tarteletts backen & anstatt einem großen Kuchen! Mini Linzer Tarteletts
Weihnachtliche Cookies mit Augen
Bei all den vielen leckeren Weihnachtsplätzchen die es gibt - ich vermisse da ein bisschen die Augen! Deshalb gibts die beliebten Chocolate Crackle Cookies als Teddy Variante & die Spitzbuben sind grüne Tannenbäume geworden! Und: Heute ist der letzte Weihnachtsbackworkshop vor Weihnachten! Weihnachtliche Cookies mit Augen
Eggnog mit Marshmallows
Unser Welcome Drink bei den Weihnachtsworkshops: selbstgemachter Eggnog mit Marshmallows! Das Rezept steht in Backen mit Love. Noch 12 Tage bis Weihnachten. Eggnog mit Marshmallows
