Alles was mit meinem ersten Buch Backen mit Love zu tun hat
Frankfurter Kranz
Der erste Kuchenauftrag für 2024 kommt von der Pia, die für heute einen Frankfurter Kranz bei mir bestellt hat. Dabei hatte ich völlig freie Hand wie ich den interpretieren will (ich liebe solche Kuchenbestellungen!). Frankfurter Kranz Und das hab ich nun draus gemacht: - 4 Victoria Sponge Böden (Rezept in Backen mit Love)- gefüllt mit Vanille Buttercreme & selbstgemachter Johannisbeermarmelade (von den Sträuchern im Garten, schmeckt himmlisch)- außenrum Krokant aus gesalzenen Erdnüssen (ja, diese Dinger von Ültje aus der Dose…
Nintendo Kirby Kuchen
Letzte Woche hat der Ben seinen 7. Geburtstag gefeiert. Er hat sich einen Lemon Drizzle Cake von mir gewünscht (das Rezept steht in Backen mit Love). Und ein Zahlenkuchen sollte es sein. Und der Kirby musste auch mit auf den Kuchen. Beim Abholen hab ich glänzende Kinderaugen gesehen & Sprachlosigkeit. Ich glaub er war ganz schön überwältigt! Happy birthday lieber Ben. Nintendo Kirby Cake
Disney Kuchen mit Schleife
Mein erster Disneykuchen mit der Schleife & den Ohren von der Minnie Mouse! Unten ist der N.Y. Cheesecake, dann gibts eine Riesenzimtschnecke & obendrauf das Disneythema. Schleife & Ohren sind aus Fondant geformt & die Figuren hab ich von der Mama Anna bekommen. Ich mag die Idee mit der Zimtschnecke obendrauf ja sehr gerne. Die passt doch eigentlich gut auf jeden Kuchen…und: alles ist besser mit ner Zimtschnecke, oder? Disney Kuchen mit Schleife
Tomatentartes
Gestern gabs zum Feierabend noch eine oder zwei von diesen Tomatengalettes. Das Rezept steht in Backen mit Love, aber es ist so kurz, das ich die Zutaten hier einfach aufschreibe, dann musst du nicht nachblättern. Tomatentartes Rezept für Tomatengalettes320 g Mehl1 El ZuckerPrise Salz230 g kalte Butter8 El kaltes WasserIch gebe alle Zutaten (bis auf das Wasser) in einen Zerkleinerer, der hackt alles in Sekundenschnelle krümelig zusammen. Dann kommt bei laufendem Motor esslöffelweise das Wasser hinzu, bis eine Teigkugel entstanden…
Große Zimtschnecken
Kaffee & Kuchen. Bei dem Wetter. Draussen natürlich. Das einzige was du dir jetzt noch überlegen musst: nimmst du die einfache Cinnamon Roll oder gleich den Doppeldecker??? Mit dem Rezept aus Backen mit Love kann ich 6 von diesen Zimtschnecken in 10 cm Springformen backen… Große Zimtschnecken
Carrot Cake mit Blumen
Da hat sich der Carrot Cake aus Backen mit Love ganz schön fein gemacht! Das Frischkäseicing mit großer Sterntülle hab ich als Tupfen gespritzt, dann noch mit Blumen & Beeren verziert. Das Rezept ist ein echter Klassiker - aus meinem allerersten Backbuch, ich habs jedoch nie verändert oder upgedated…es ist einfach perfekt. Kennst du den Carrot Cake? Carrot Cake mit Blumen Carrot Cake
Hochzeits Buffet
Hier noch ein Foto von 4 Kuchen die ich fürs Hochzeitsbüffet von Marie & Julian gemacht habe. Rechts oben ist der holländische Appeltaart mit geeisten Früchten als Deko. Drunter der N.Y. Cheesecake mit roten Johannisbeeren obendrauf. Links unten der Chocolate Cheesecake mit Marshmallow Icing. Und der letzte oben links ist Schoko-Käse-Kirsch auf den ich Kaktusfeigen, Granatäpfel & Mirabellen gelegt habe. Alle Rezepte findest du in Backen mit Love, Backen Craft & Rote Katze & School of Baking. Happy baking wünsch…
