Alles was mit meinem ersten Buch Backen mit Love zu tun hat
Das ist mein go-to Rezept wenns mal schnell gehen muss, Teig einfach zusammenrühren (geht auch von Hand) & backen. Deshalb hab ich das Rezept „Andreas einfacher Schokokuchen“ genannt & es steht in Backen mit Love.Damit er noch mehr her macht wird er in einer runden Form gebacken & danach kommt eine halbflüssige Schokogenache obendrauf & Beeren werden drauf drapiert. Den widme ich einer Freundin von mir, die keine so grosse Lust auf backen hat & es auch nicht so gut…
Tomatengalette
Heute bekomm ich Besuch von meiner Freundin Ulli, die ist mit ihrer Familie auf dem Weg von Würzburg in den Hollandurlaub und fährt dabei an Solingen vorbei. Wie Du ja weisst, war ich im früheren Leben Modedesigner & hab dabei auch mal bei S.Oliver gearbeitet & die Ulli kennengelernt. Das letzte mal hab ich sie besucht nach der Geburt vom Sohn Florentin, der ist heute 13 (jetzt versteh ich auch den Spruch: an Kindern sieht man wie die Zeit vergeht).…
Smores in einer Schnitten Variante
Ganz viele haben mich gefragt, was wir denn da gestern gegessen haben - das sind natürlich S‘mores! Die untereste Schicht sind Kekse (Rezept für S‘mores Kekse steht in Backen mit Love), dann kommt die Schokoschicht, darauf Peanutbutter. Obendrauf kommen Schokotäfelchen (z.Bsp. von Merci gibt es die in der Größe im 4er Pack), dann dicke weiche Marshmallows und die werden vor dem Essen knusprig gebräunt…soo soooo lecker! Smores in einer Schnitten Variante Wenn Du da auch Lust drauf hast - so…
French Toast Auflauf
Heute gibts ne kleine Party im Rosa Haus & ich freu mich ganz arg drauf! Seitdem wir im Rosa Haus wohnen findet immer am Wochenende vor Weihnachten unser „Turkey Dinner“ statt, mit der Pute, Knödel, Blaukraut etc. Letzten Dezember hat uns das Corona verboten. Doch wir lassen uns nix verbieten, deshalb gibt es heute das Turkey Dinner in der Sommerversion, als Sommerparty! Zum Essen gibts ne Mischung aus Frühstück/Salaten/Hummus & der Mann will später noch Pizzabrot dazu backen. Damit ich…
Challah Brot aus Backen Mit Love
Der Freitag ist perfekt wenn ich es zeitlich schaffe ein Challahbread zu backen. Aus dem Rezept von Backen mit Love mache ich immer 3 Zöpfe. Einer wird gleich am Freitag ganz frisch & noch warm zum Frühstück angeschnitten. Aus dem 2. gibts am Samstag lecker dick belegte Sandwiches (gerne gegrillt). Und der 3. wird in gaaanz dicke Scheiben geschnitten für den French Toast am Sonntag! Obendrauf variiere ich mit Mohn/Sesam/Zaatar/getrocknete Zwiebeln/Parmesan etc., je nachdem wie ich den Zopf verwenden will.…
Ein klassischer Crumble aus Backen Mit Love
Die Geli hats überhaupt nicht so mit backen, ich hab ihr aber versprochen das wir was süsses & was salziges zusammen machen solang sie auf Besuch ist. Jetzt wollt ich was ganz einfaches machen, wo sie auch mal zuhause ohne Küchenmaschine gut nachmachen kann. Dafür ist so ein Crumble doch immer perfekt oder? Das Rezept steht in Backen mit Love, du musst nur den Rhabarber gegen die entsteinten Kirschen tauschen, ein paar Blaubeeren kamen auch noch dazu rein…die Streusel hab…
Eiscremesandwiches und Zuckerstreusel in USAfarben
Heute ist der 4. Juli und ganz USA feiert den Unabhängigkeitstag. Die Gelegenheit lass ich nicht aus und feier gleich mal mit, in Form von leckeren Eiscremesandwiches und Zuckerstreusel in USAfarben! Die selbstgebackenen Graham Cracker Kekse sind aus meinem Buch Backen mit Love und ich hab sie traditionell mit Honig, Zimt & Vollkornmehl gebacken (schmecken ganz anders als normale Cookies). Für jedes Sandwich kommt 1 Kugel Vanilleeis auf einen Sternkeks, dann obendrauf noch 1 Keks, alles zusammendrücken, Streusel drum herum…
