Mehr über den Artikel erfahren Valentinstag Herzcheesecake
Das Grundrezept für den Cheesecake findest Du in Backen Craft und Rote Katze
backen / valentinstag

Valentinstag Herzcheesecake

Den N.Y. Cheesecake kennst Du ja wahrscheinlich. Aber was sagst du zu diesen kleinen Herzcheesecakes? Extra für den Valentinstag kreiert, eingefärbt und nach dem Backen noch mit Lebensmittelfarbe beschriftet... der Valentinstag kann kommen & Du kannst in meinen Story Highlights bei Instagram schauen, wie ich die gemacht habe. Das Rezept findest du in meinem Buch Backen Craft & rote Katze! Das Grundrezept für den Cheesecake findest Du in Backen Craft und Rote Katze

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2. Februar 2020
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Mein "Klassiker" der Brownie Cheese Cake Käsekuchen aus meinem Buch Backen mit Love
backen / Backen Mit Love

Brownie Cheesecake

Den Brownie-Cheesecake aus meinem 1. Backbuch Backen mit Love habe ich schon so oft gemacht, dass ich über die Jahre ein paar Sachen verändert habe. Die helle Käsekuchenmasse löffele ich mittlerweile immer direkt auf die Browniemasse obendrauf (ohne die vorzubacken). Ich benutze auch gerne eine kleinere 20 cm Backform für den Kuchen. Dann wird daraus so ein kleiner eher hoher Kuchen. Und ich tausche auch manchmal den Frischkäse gegen Mascarpone aus, schmeckt dann einfach mal neu & anders! Aber egal…

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22. Januar 2020
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Das ist mein veganer glutenfreier Käsekuchen
Backen Mit Love / glutenfrei / vegan

Veganer Glutenfreier Käsekuchen

Heute gibts für dich ein ganz besonderes Rezept, nämlich den Mohnkäsekuchen aus Backen mit Love aber: in der veganen/glutenfreien Variante! Ich hab mir das selber zur Aufgabe gestellt, ob ich wohl einen Käsekuchen auch ohne Ei und ohne Butter lecker hinbekomme. Das Rezept und wie ich ihn mache kannst du dir in den Instagram Story Highlights anschauen. Ich finde: Optisch ist er schonmal gar nicht zu unterscheiden und geschmacklich ist er (natürlich) ganz was anderes als ein N.Y. Cheesecake, aber…

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6. September 2019
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Diese No-Bake-Cheesecakes sind gecrushte Oreo Kekse als Boden, Frischkäse/Sahne als Füllung und Erdbeeren mit Sosse für obendrauf
backen / sommer

No Bake Cheesecake

Na gut, bei 30 Grad bleibt selbst bei mir heute mal der Ofen aus. Was aber natürlich nicht bedeutet, dass es deshalb nix zum Kaffee heute mittag gibt! Ich hab ein paar Gläser No-Bake-Cheesecake vorbereitet (das sind gecrushte Oreo Kekse als Boden, Frischkäse/Sahne als Füllung und Erdbeeren mit Sosse für obendrauf) und wenn Du auch findest, dass das lecker aussieht und Du gerne probieren möchtest, kannst Du Dich gleich für den Secret Tearoom am Samstag den 7.9. anmelden. Natürlich gibt es…

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25. August 2019
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Das Grundrezept für dieses Blaubeer Granolabrot findest Du in meinem Buch School of Baking
backen / School of Baking

Bananen-Blaubeer-Granolabrot

Montag morgens ist es ja dann doch ganz gut, wenn man noch übriges Blaubeerbrot vom Sonntag nachmittags Kaffee rumliegen hat! Das macht sich nämlich auch zum Frühstück ganz toll! Ich habe das Rezept aus School of Baking soweit verändert, dass ich die beiden braungesprenkelten Bananen aus dem Obstkorb zerdrückt auch noch in den Teig gegeben hab und wenn du genau schaust, gibt es da noch einen Cheesecake Kern (das ist 120 g Frischkäse mit 1 Ei, 50 g Zucker und…

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12. August 2019
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Ich habe für diesen Mini NY Cheesecake Blaubeeren verwendet
backen / Backen Craft und Rote Katze

Mini NY Cheescake

Schau mal, wie findest du diesen klitzekleinen Mini-Cheesecake? (das ist der NY Cheesecake aus meinem Buch, das Rezept hab ich halbiert und in der 18 cm Form gebacken). Das ist der Geburtstagskuchen für den Marius der wird heute 29, ähemm, Moment mal, ist er das nicht auch schon letztes Jahr und das Jahr davor geworden???! Na, ganz egal, die Flaggen sind gestickt und Vogel Strauss mit Baby Strauss haben ihre Partyhüte aufgezogen, das heisst es kann jetzt losgehen...(die Tiere sind…

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1. August 2019
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Das Grundrezept für diesen Himbeerswirl Cheesecake findest Du in School of Baking
backen / School of Baking

Himbeerswirl Cheesecake

Jetzt wenn es nicht mehr so super heiss ist, kann es auch mal wieder einen Cheesecake geben. Deshalb hab ich den  Käsekuchen mit dem Himbeerswirl aus meinem Buch „School of Baking“ gebacken. Allerdings nicht als flachen Blechkuchen, sondern in einer 24 cm Springform und mit so viel frischer Himbeersosse dass es auch noch für danach zum drübergiessen und geniessen reicht. Wie ich das genau mache kannst du dir in meinen Story Highlights bei Instagram anschauen, viel Spass! Das Grundrezept für…

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7. Juli 2019