Frühstück Charcuterie

Frühstück Charcuterieboard

Jetzt habe ich so oft zu allen Workshops die statt gefunden haben, so eine Frühstücksplatte hergerichtet, das sie es nun auch mal nur für den Mann & mich gibt. Ich kann Dir auch verraten das ich dafür mittlerweile höchstens 10 Minuten oder so brauche, d.h. je öfters man das macht, umso schneller gehts…früher hab ich noch überlegt was ich wie wohin leg, jetzt geht das zack-zack…und da mir so viele geschrieben haben das sie die Bäumchen Teller beim Woolworth nachgekauft…

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23. Dezember 2021

Shortbread Kekse mit Parmesan

backen / salzig / weihnachten

Shortbread Kekse mit Parmesan

Das sind salzige Shortbread Kekse mit Parmesan, die hab ich gestern beim Workshop zum Frühstück serviert. Die schmecken super, bestimmt auch mittags oder abends, die sahen nur obendrauf so langweilig aus. Deshalb hab ich Dill & Petersilie & rosa Pfeffer obendrauf mitgebacken. Jetzt sehen sie schön aus, oder? Wär ja vielleicht auch was für das Büffet an Silvester. Shortbread Kekse mit Parmesan Und so gehts:170 g Mehl90 g Parmesan gerieben2 El getrocknete Gartenkräuter1/2 Tl Salz1/4 Tl Pfeffer120 g kalte Butter…

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18. Dezember 2021

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Weihnachts Pizza Kranz

backen / salzig / weihnachten

Adventskranz Weihnachstpizza

Am Tag nach dem Essen mit Pute & Co, gibt's traditionell immer Reste-Sandwiches, und jeder sagt immer das die dann sogar noch besser schmecken wie das Essen selber! Dieses mal hab ich eine Adventskranzvariante mit Pizzateig getestet und das war herrlich lecker! Wenn du Cranberrysosse nicht kennst, kannst du z.B. auch Preiselbeeren aus dem Glas verwenden. Und bei den Resten vom Vorabend geht alles von Pute/Gans/Hähnchen, es ist alles möglich. Wir waren sehr begeistert vom essbaren Kranz & haben das…

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16. Dezember 2021

Weihnachtsfrühstück Platte

Charcuterie / Frühstück / salzig / weihnachten

Weihnachtsfrühstück Platte

Unsere weihnachtliche Frühstücksplatte von gestern! Einfach alles was ich mag auf einem runden Holzbrett zusammengestellt! Für die weihnachtliche Optik mussten Zimtsterne & Rosmarinzweige helfen. So gefällts mir auch sehr gut, erinnert mich jetzt an einen Adventskranz. Vielleicht suchst du ja noch nach einer Frühstücksidee für Weihnachten? Weihnachtsfrühstück Platte

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12. Dezember 2021

backen / salzig

Kartoffel Tarte

Das war mein Testbacken fürs Thanksgiving Dinner heute abend: Eine Kartoffeltarte. Riesenvorteil: Die geht so schnell & schmeckt auch noch gut. Plus ganz wenig Zutaten. Die mach ich heute abend nochmal! Gibts bei Dir auch ein Thanksgiving Essen? Was genau machst Du? Kartoffel Tarte Wenn Du die Kartoffeltarte machen willst, hier das Rezept: 1 Packung Blätterteig80 g geriebener Gouda120 g Mascarpone350 g Kartoffeln, geschält & ganz dünn in Scheiben geschnitten1 El OlivenölSalz & PfefferRosmarin Den Blätterteig ausrollen & mit einem…

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25. November 2021

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Pizza Stern als Salzige Variante mit Harissa und Thymian

backen / salzig / weihnachten / Weihnachten im Rosa Haus

Pizza Stern mit Harissa und Thymian

Den süssen Zimtstern kennst Du ja schon aus Weihnachten im Rosa Haus. In dem Buch erkläre ich ja auch ganz genau wie er funktioniert. Jetzt hab ich gestern die salzige Variante gemacht: Normaler Pizzateig mit Harissa & Thymian. Ich hatte noch ein Glas Harissa zuhause, du kannst auch Tomatenpesto nehmen…Es war ein absolutes Highlight beim Abendessen, der Mann war begeistert! Pizza Stern als Salzige Variante mit Harissa und Thymian Wenn Du kein Pizzateigrezept zur Hand hast, hier ist meins:600 g…

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24. November 2021

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Khachapuri Käseschiffchen aus School of Baking

Abendessen / backen / salzig / School of Baking

Khachapuri Käseschiffchen

Ich habe gestern ganz viel von meiner "to-do" Liste abgearbeitet. Sowas wie Weihnachtsgeschirrhandtuch beim Lieferanten freigeben, Farben für die Weihnachtstassen & -teller raussuchen, Weihnachtsmotiv für die Jutetasche fertig malen…und zusätzlich gabs auch noch das Wunschabendessen vom Mann: Die Khachapuri Käseschiffchen aus School of Baking. Als Füllung hab ich eine Mischung aus Feta/Frischkäse/Gouda genommen & zusätzlich noch eine Handvoll Spinat dazugegeben. Wenn die Schiffchen fast fertig gebacken sind, wird mit einem Löffel eine Mulde in die Füllung gedrückt & Ei reingegeben,…

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16. November 2021