Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Pancakes mit Erdbeeren und Rhabarber
Das ist ein Foto von unserem Sonntagsfrühstück - Pancakes mit gebackenen Erdbeeren & Rhabarber, versüsst mit Vanillesosse & ein paar Granolastreuseln…das könnte ich heute nochmal essen! Die Rhabarber/Erdbeermischung hab ich mit 2-3 El braunem Zucker, Vanille & etwas Orangenschale gemischt & 15-20 Min bei 180 Grad C gebacken ( die Rhabarberstücke sollen noch in Form bleiben). Das Pancake Rezept steht in Backen Craft & Rote Katze. Wünsche dir einen guten Wochenstart! Pancakes mit Erdbeeren und Rhabarber
Käsesahne Torte
Wenn die Melli mich fragt, ob ich für ihre Mutter eine Käsesahnetorte machen kann und schön soll sie sein…ja dann kommt sowas dabei raus! Lustig-bunte Buttercremekringel und den Drip in 2 Farben, die Böden sind glutenfrei. Happy Birthday! Käsesahne Torte Käsesahnetorte
Bostock mit Rhabarber
Ich hab den ersten Rhabarber im Supermarkt entdeckt, die Season ist also eröffnet! Der im Garten spitzt nur so ein bissle aus dem Boden raus, das dauert noch…Ich hab uns aus ein paar Scheiben Brioche ganz leckeres Bostock gemacht. Den Rhabarber kannst du einfach in Stücke schneiden & auf die Mandelmasse legen & backen. Rezept steht in School of Baking! Bostock mit Rhabarber
Schnecken sind mit frischem Spina und Feta
Wenn du Lust hast was salziges zu backen: diese Schnecken sind mit frischem Spinat, Feta & Pinienkernen gefüllt. Sehr praktisch auch wenn Besuch kommt: ich hab die fertigen Schnecken einfach nochmal kurz im Ofen aufgewärmt. Schmecken sofort knusprig, frisch & lecker! Schnecken sind mit frischem Spina und Feta Teig:400 g Mehl1 Päckle Trockenhefe1 El Honig1 Tl Salz60 g Butter150 g Milch1 EiEinen Hefeteig kneten & abgedeckt 2 Stunden gehen lassen. Füllung:60 g Olivenöl200 g Feta100 g Spinat30 g Pinienkerne2 Tl…
Ich bin am überlegen was ich denn zur Coffeetime beim nächsten Workshop backen könnte…der Schokokuchen beim letzten mal kam sehrrr gut an! Der Teig ist der einfache Schokokuchen aus Backen mit Love. Das war mir dann aber nicht schokoladig genug, deshalb gabs obendrauf eine Schoko-Ganache & darüber noch Schokospäne…3 x Schokolade fand ich dann ausreichend. Ich werd auch wieder irgendwas mit Schoki backen denk ich…in der Zwischenzeit ist hier für dich das Ganache Rezept! Yummieh! Schoko Kuchen 170 g zartbittere…
Ostertorte
Darf ich vorstellen: Meine Idee zur Ostertorte! Die besteht aus 3 Böden die mit Buttercreme zusammengesetzt werden & mit Blütenblättern in Osterfarben verziert. Den Cake Topper hab ich aus Schokolade gemacht & mit Happy Sprinkles bestreuselt. Leider sind die Workshop Termine dazu schon alle ausgebucht, aber: In meinem Shop gibts neue Osterartikel für dich zum bestellen! Damit ist die Ostertafel auf jeden Fall schonmal gesichert! Ostertorte
Flat Bread Pita Brote
Gestern zum Frühstück gabs frische Pitabrote, zusammen mit Gurken/Tomaten/Paprika aufgeschnitten. Und weisste was? Die waren als erstes aufgegessen. Heute abend (bei dem Wetter) wollen wir was grillen, plus Salat etc., deshalb mache ich die Brote einfach nochmal. Was du brauchst ist das Za‘atar Gewürz, das bekommst du zB im türkischen Supermarkt. Damit schmecken die warmen Pitas unglaublich. Flat Bread Pita Brote Teig:340 g Wasser7 g Trockenhefe550 g Mehl (ich hab ne Mischung aus 630 Dinkel & Vollkorndinkel genommen)20 g Honig15…
